Nodig (voor 4 personen):
Klop drie eieren los. Mix de bloem, melk, vanillesuiker en het snufje zout tot beslag. Giet tijdens het mixen de losgeklopte eieren door het beslag. Laat het een half uurtje staan. Verwarm ondertussen de pot Nutella au bain-marie zodat de chocoladepasta makkelijk smeerbaar wordt. Bak de pannenkoeken ongeveer 1 minuut aan elke zijde. Besmeer de helft van de pannenkoek met chocopasta. Vouw de pannenkoek dubbel en besmeer weer de helft. Vouw nog een keer zodat je een driehoek krijgt. Strooi er dan wat poedersuiker over.
Nodig (16 scones):
Zet de oven op 225 graden. Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom. Voeg een theelepel bakpoeder toe. Snijd de boter in plakjes en voeg ze ook toe. Wrijf met je vingers de boter door het meel. Voeg als laatste de suiker toe en roer dit erdoor. Klop het ei door de melk in een maatbeker. Houd twee eetlepels apart. Giet de rest al roerend door de meel tot er zacht deeg ontstaat. Kneed het deeg niet, zo blijft het luchtig. Rol het deeg met een roller uit tot een dikte van 1,5 tot 2 centimeter. Gebruik een uitstrijkring om de scones uit het deeg te drukken. Bestrijk de scones met het overgebleven ei en melk mengsel. Bak de scones ongeveer 10 minuten in de oven. Scones eet je traditioneel met frambozenjam en clotted cream. Dit is gewoon te koop in de supermarkt.
Van gymtassen inpakken tot zwemlessen plannen, van BSO-schema’s tot traktaties regelen: het loopt allemaal via jouw hoofd. En nu blijkt uit onderzoek dat al die mentale to-do’s niet alleen jouw brein bezetten — maar ook je relatie beschadigen.
Soms kunnen leraren niet helemaal eerlijk zijn tegen ouders. Beleefdheid en professionaliteit gaan nu eenmaal voor — en dus zeggen ze op het rapport dat je kind een “sociale persoonlijkheid” heeft, terwijl ze bedoelen dat hij of zij de hele dag door kletst.
Denise (45) had een relatie met een twaalf jaar jongere man toen ze op haar 38ste werd overvallen door een niet te stuiten kinderwens. Inmiddels is dochter Isabeau zes. Ze ziet haar vader één zondag per maand.
In het televisieprogramma De Klassenavond doet Erwin een aangrijpend verhaal over zijn dochter, die hij al twaalf jaar niet meer heeft gezien. In gesprek met presentator Rob Kamphues vertelt hij openhartig over het gemis en de pijn die hij dagelijks voelt.
Niets in het leven is zwart of wit, en opvoeden brengt altijd dilemma’s met zich mee. Zelfs al lijkt de keuze op sommige momenten nog zo helder.
De bevalling: sommigen zien er als een berg tegenop, anderen krijgen een spirituele awakening tijdens de geboorte van hun kind. Hoe dan ook: het is altijd een verhaal op zich, wat moeders maar al te graag delen. Bij voorkeur met veel details. Deze week het bevallingsverhaal van Floor (29).
