Ben je op zoek naar leuke brunch recepten? Van vegetarisch tot kleine hapjes, met deze lekkere recepten heb jij genoeg inspiratie voor lekkere kerstbrunch gerechten. En natuurlijk kun je deze fijne brunchgerechten gezellig samen versieren met je kind, voor een onvergetelijk kerstontbijt. Maak er samen een warm, sfeervol en vooral heel lekker feest van, want goed eten is samen eten.
Lees verder onder de advertentie
Kokospannenkoeken met rood fruit
Dit heb je nodig voor vier personen:
125 g bloem
1 tl bakpoeder
40 g suiker
75 g geraspte kokos
3 vrije uitloopeieren
300 ml karnemelk
10 g roomboter
1 el zonnebloemolie
200 g gemengd vers rood fruit
Bereidingstijd:
ongeveer 20 minuten
Zo maak je het:
Meng de bloem, bakpoeder, suiker en het geraspte kokos in een kom. Kluts in een andere kom met een garde de eieren en klop de karnemelk erdoor.
Roer beetje bij beetje het bloem-kokosmengsel door het eimengsel.Is het te dik? Voeg dan een scheutje karnemelk toe. Verhit een koekenpan en voeg een klontje boter en 1 el olie toe. Schep een lepel beslag in de pan, zodat er een klein pannenkoekje ontstaat. Herhaal dit totdat je pan vol pannenkoekjes zit.
Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur, totdat de onderkant bruin is en de bovenkant gestold. Keer om en bak nog 2 minuten op de andere kant. Bak zo nog meer pannenkoekjes, totdat je beslag op is.
Lekker en feestelijk: serveer de pannenkoekjes met vers rood fruit. Je kunt er ook wat stroop of honing over sprenkelen of wat geraspte kokos overheen strooien. Of leg er een chocolade kersmannetje bij voor een extra feestelijke touch.
Kleurige Groentetaartjes
Dit heb je nodig voor 8 personen:
Boter om in te vetten
8 plakjes roomboterbladerdeeg (ontdooid)
2 el olijfolie
1 courgette
1 winterwortel
3 eieren
100 g geraspte belegen kaas (zak, 150 g)
1 el Italiaanse kruiden
8 rode zoete trostomaatjes
Muffinvorm met minimaal 8 holtes
Bereidingstijd:
ongeveer 45 minuten
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet de muffinvorm in met boter en bekleed elke holte met een plakje bladerdeeg.
Snijd met de kaasschaaf in de lengte 8 mooie linten van de courgette. Schrap de wortel en maak ook 8 mooie wortellinten.
Klop de eieren los met de kaas en kruiden. Voeg naar smaak peper en (een beetje) zout toe. Verdeel het mengsel over de holtes. Bestrijk de courgette en wortel dun met olijfolie.
Leg een plak wortel op een plak courgette en rol ze samen op. Zet het rolletje in de taartjes en duw in het midden een tomaatje. Deze stap is superleuk om samen met je kind te doen.
Bak de taartjes in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als de groente te donker worden.
Fijne tip:
Deze groentetaartjes kun je heel goed van tevoren maken. Je kunt ze zelfs na het bakken invriezen en vervolgens afgedekt opwarmen in ca. 10 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C
Kerstshoppen: korting voor jou
Voor Kerst in 2022 kun je heerlijk bij PLUS terecht voor je kerstboodschappen. Hier vind je de lekkerste PLUS FeestMoment producten, van de mooiste ingrediënten voor je kerstdiner tot de lekkerste kersthapjes en mooie wijnen. En dat jouw heerlijke kerstdiner helemaal niet duur hoeft te zijn, zie je bij de goedkope Kerst met Laagblijvers recepten.
En met kortingscode KERST krijg jij nu gratis bezorging van je boodschappen. Helemaal fijn, hoef je ook niet te sjouwen. Fijne Kerst!
(Voorwaarden actie: week 50: geldig van dag van bezorging op zondag 11 december t/m zaterdag 17 december. Of ophalen. PLUS Express is uitgesloten. Indien de klant minder dan 4x besteld heeft, geldt de 4x gratis bezorging voor nieuwe klanten (dit als automatische promotie), de code is dan niet van toepassing.)
De feestdagen staan voor de deur, dus dat betekent ook: cadeaus inslaan. Weet jij al wat je gaat scoren voor je kind? Het huis puilt uit van het speelgoed, dat binnen een week onder de bank of in de rommellade verdwijnt, dus het is tijd voor iets anders. Ga daarom eens voor nuttige cadeaus waar […]
In de nieuwe aflevering van Antoni van Leeuwenhoek: Over Leven met Kanker volgt Beau van Erven Dorens (54) opnieuw mensen die moeten omgaan met een allesveranderende diagnose. Dit keer ontmoet hij de 31-jarige Yasmin, die leeft met een erfelijke, zeldzame vorm van maagkanker. Terwijl ze in het ziekenhuis wacht op een onderzoek, staat haar toekomst […]
Je baby begint te huilen en je vraagt je af: moet je meteen reageren, even wachten of laat je jouw kleintje zelf leren kalmeren? De ene ouder zweert bij direct oppakken, de ander bij gelooft dat het beter is om de baby even te laten huilen. En alsof dat nog niet verwarrend genoeg is, zeggen […]
Zestien jaar na hun laatste gezamenlijke optreden staan Karen Damen (50), Kristel Verbeke (49) en Kathleen Aerts (47) opnieuw zij aan zij op het podium. En daar blijft het niet bij: de K3 Originals – zoals de iconische eerste bezetting van de meidengroep wordt genoemd – komen nu ook met een eigen documentaire.
Anouk is trotse echtgenote van Erwin en mama van vier meiden: Aurélie (11), Emeline (8), Vieve (7) en Lilou (4). In hun levendige huishouden is het soms één en al chaos, maar liefde, gelach en spontane dansfeestjes voeren steevast de boventoon. Anouk deelt vol enthousiasme haar avonturen in het ouderschap.
Je kind is je dierbaarste bezit en je wilt ten alle tijden dat je kind veilig is, ook als ze niet bij jou is. Met een dubbel gevoel liet Margje haar dochter logeren bij een vriendinnetje. Had ze maar naar haar gevoel geluisterd.