“Geen vlees eten is beter voor het dierenwelzijn, omdat er geen dieren hoeven te worden geslacht voor jouw eten. Maar door minder dierlijke ingrediënten te kiezen, draag je ook bij aan de vermindering van de Co2-uitstoot en dus klimaatverandering. Onze veestapel heeft daar namelijk een grote impact op.” Goed voor jezelf is het ook. “Het is niet per definitie ongezond om vlees te eten, maar wel in de mate waarin we dat nu doen. Minder vlees eten geeft ruimte aan groenten.” En laten de meeste mensen daar nu net te weinig van eten.
Bang dat je vleesetende tafelgasten iets missen? Onzin, zegt Isabel. “Veel mensen denken dat de smaak van een gerecht vooral komt van het vlees, maar meestal is die vooral afkomstig van sauzen, kruiden en specerijen. De typische bite van vlees kun je goed opvangen met plantaardige of vegetarische alternatieven.” Vega(n) burgers, worstjes, filetlapjes en steaks: ze kunnen allemaal prima op de barbecue. Zeker als je ze vooraf lekker marineert of serveert met een smaakvolle saus.
Barbecue gerechten zonder vleesvervangers vragen misschien iets meer tijd en creativiteit, maar zijn de moeite dubbel en dwars waard. Op dehippevegetarier.nl vind je talloze recepten voor vegetarisch barbecueën. “Besprenkel bijvoorbeeld parten meloen met olijfolie en kruiden en rooster ze op de barbecue, of bereid er gevulde groenten als paprika of courgette op.” Vergeet ook de bijgerechten niet. “Een frisse, zomerse salade met feta en meloen past er heerlijk bij, net als brood met dips en smeersels.”
Met een sleutelbos in de hand en een hoofd vol plannen begint voor de familie Blom een nieuw hoofdstuk. In Een huis vol zien we hoe het gezin zich opmaakt voor een verhuizing die allesbehalve rustig verloopt.
Droom jij stiekem al van zon, zee en quality time met je gezin, maar voelt het plannen van een familievakantie vooral als veel geregel en keuzestress? Voor Marlot (36) was dat lange tijd herkenbaar, tot ze Eliza was here ontdekte en met haar gezin vakantie vierde op het Griekse Zakynthos. Wij spraken Marlot over haar […]
Patricia van Liemt is stewardess, schrijver en moeder van Maria (15) en Phaedra (12). Ze schrijft rake, eerlijke, grappige en vooral herkenbare columns over haar leven.
Eén dertiger, twee landen, drietalige baby en nog veel meer ambities. Anne-Mieke schrijft in haar columns over haar dilemma’s en ontdekkingen, nu ze net moeder is geworden van haar eerste kindje en tegelijkertijd naar een nieuw land vertrekt.
Laurie (38) is orthopedagoog, opvoeddeskundige en moeder van zoons Dex (7) en Otis (3). Sinds vorig jaar woont ze met haar gezin in Kaapstad. In haar column schrijft Laurie over haar ervaringen van het emigreren met twee jonge kinderen, het leven in Zuid-Afrika en de hoogtepunten en worstelingen van het ouderschap.
Roze wolk incoming! Bij de familie Lopez is het zover: baby nummer zeven laat eindelijk van zich horen in Een huis vol.
