Het mooie weer vraagt om buiten eten. In de tuin, op het balkon of lekker in het park. Van frisse salades tot smaakvolle verse hapjes voor bij de borrel. Neem lekker mee naar buiten voor een picknick, op de borrelplank, bij de barbecue of dagje weg met de hele familie. Fles wijn en limo mee… klaar.
Lees verder onder de advertentie
Springrolls met rivierkreeft, kool & sesammayonaise
Week de noedels 5 minuten in heet water tot ze zacht zijn en spoel ze af in een vergiet met koud water.
Pers het sap van 1 limoen en de andere limoen in partjes. Meng de chili-, soja- en vissaus met de sesamolie en het limoensap en zet de rest van de ingrediënten klaar. Vul een groot, diep bord met een laag water. Vouw een schone, iets vochtige theedoek uit op het aanrecht.
Leg een loempiavel kort in het water zodat deze zacht wordt en leg op de theedoek. Vul met de kool, peper, wortel, bosui, rivierkreeftjes en munt en besprenkel met de chili-sojasaus. Vouw de onderkant over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op. Maak zo ook de rest van de springrolls. Snijd ze met een scherp mes in stukken en leg ze met ruimte ertussen op een schaal, zodat ze niet aan elkaar plakken.
Meng het sesamzaad door de mayonaise en serveer samen met de limoenpartjes bij de springrolls.
Watermeloensalade met feta en olijven
Ingrediënten voor 8 personen:
1 rode ui, in dunne ringen
sap van 2 citroenen
1 kilogram watermeloen, pitten verwijderd, in blokjes
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur en gril de tortilla’s kort aan een kant. Bestrijk de niet-gegrilde kant met de crème fraîche.
Laat de mais en bruine bonen uitlekken in een zeef. Meng de tomaat, komkommer, peterselie, rode peper en olie en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de bonen, mais, geraspte biet, wortel en het tomaat-komkommermengsel over de wraps en rol strak op.
Snijd ze doormidden en serveer.
De lekkerste borrel, barbecue of picknick recepten
Op zoek naar nog meer lekkere receptinspiratie? Bij PLUS helpen ze je graag. Wat dacht je van een zelfgemaakt flatbread met spinazie en feta? Een vegan spies met falafel of kaas-uibroodjes met spianata romana. Ideaal om mee te nemen naar het park of lekker thuis op te eten. Voldoende zomerse borrel en picknick inspiratie vind je op Plus.nl/zomer
Lees verder onder de advertentie
Helpende hand: helemaal fijn
Veel zon in opkomst! Een barbecue op de planning deze vakantie? Of een spontane picknick in het vooruitzicht?
Bestel je boodschappen dan eenvoudig met de PLUS app of op plus.nl en laat ze thuisbezorgen. En, lekker hoeft ook niet duur te zijn met de lekkerste Laagblijvers.
Van gymtassen inpakken tot zwemlessen plannen, van BSO-schema’s tot traktaties regelen: het loopt allemaal via jouw hoofd. En nu blijkt uit onderzoek dat al die mentale to-do’s niet alleen jouw brein bezetten — maar ook je relatie beschadigen.
Denise (45) had een relatie met een twaalf jaar jongere man toen ze op haar 38ste werd overvallen door een niet te stuiten kinderwens. Inmiddels is dochter Isabeau zes. Ze ziet haar vader één zondag per maand.
Soms kunnen leraren niet helemaal eerlijk zijn tegen ouders. Beleefdheid en professionaliteit gaan nu eenmaal voor — en dus zeggen ze op het rapport dat je kind een “sociale persoonlijkheid” heeft, terwijl ze bedoelen dat hij of zij de hele dag door kletst.
In het televisieprogramma De Klassenavond doet Erwin een aangrijpend verhaal over zijn dochter, die hij al twaalf jaar niet meer heeft gezien. In gesprek met presentator Rob Kamphues vertelt hij openhartig over het gemis en de pijn die hij dagelijks voelt.
Olympisch schaatskampioen Irene Schouten werd een half jaar geleden moeder van haar zoontje Dirk. Inmiddels zit ze op een roze wolk, maar haar zwangerschap was allesbehalve rooskleurig.