Fatima El Irari (27) heeft een zoontje (Yanis, 6 maanden) en blogt fulltime met veel liefde over eten. Op haar blog deelt ze de lekkerste gerechten, baksels en keukentips. Zoals deze suikerkoekjes met frambozenjam, gemaakt met margarine.
Fatima: “Ik vind het belangrijk dat ik eenvoudige ingrediënten gebruik, zodat iedereen het recept kan maken zonder verschillende supermarkten af te struinen voor de boodschappen. Via mijn blog wil ik graag laten zien dat iedereen kan koken en bakken. Of je nou een kookgek bent als ik, of net begint.
Ons zoontje Yanis mag nu hapjes. Ik probeer nu al verschillende soorten groentehapjes uit. Ik kan niet wachten om straks samen cupcakes en koekjes te bakken en te kliederen in de keuken. Deze suikerkoekjes met margarine bak ik met mijn nichtjes. Feest. Als je met kinderen bakt, vertel ze dan per stap wat ze moeten doen en laat ze verder lekker hun gang gaan. Vooral zelf roeren en mixen vinden ze geweldig.
Wat veel mensen niet weten is dat je heel goed koekjes kan bakken met margarine uit een kuip! De textuur vind ik fijn, het is plantaardig en het smaakt heerlijk. “
IngredIënten (voor 35 stuks)
160 gr. Becel Romig • 100 gr. poedersuiker • 1/2 tl. zout • 200 gr. bloem, gezeefd • 100 gr. maïzena
Extra • 100 gr. kristalsuiker • frambozenjam
Schep de Becel Romig in de beslagkom en voeg de poedersuiker en het zout erbij. Mix dit met een elektrische handmixer of met een garde romig. Zeef de bloem en de maïzena erbij en mix het samen tot een samenhangend koekjesdeeg.
Rol kleine bolletjes van ongeveer 15 gram en druk ze een klein beetje plat. Rol de zijkanten van het plakje deeg door de kristalsuiker en plaats het deeg op een beklede bakplaat. Druk met je vinger of het uiteinde van bijvoorbeeld een kwast een klein deukje in het midden en bak de koekjes in de oven in ongeveer 15 minuten gaar op 180 graden.
Wanneer de koekjes gaar zijn laat je ze even afkoelen op een rooster. Schep vervolgens in elke holte ongeveer 1 halve theelepel frambozenjam of een andere jam naar keuze en serveer de koekjes bij de thee. Natuurlijk niet voor elke dag, maar wel erg lekker!
Hoewel margarine in de volksmond vaak boter wordt genoemd, zijn margarine en roomboter twee verschillende producten. Roomboter is gemaakt van melk, margarine wordt gemaakt van een mix van plantaardige oliën. Zo ook de margarines van Becel. Deze zijn gemaakt met een mix van zonnebloem-, koolzaad- en lijnzaadolie en zijn van nature rijk aan Omega 3 en bevatten van Omega 6. Deze noemen we ook wel goede vetten en zijn essentieel omdat we ze via de voeding binnen moeten krijgen, net als vitamines.
Voor meer lekkere plantaardige recepten, kijk eens op Becel.nl
Anouk is trotse echtgenote van Erwin en mama van vier meiden: Aurélie (11), Emeline (10), Vieve (8) en Lilou (5). In hun levendige huishouden is het soms één en al chaos, maar liefde, gelach en spontane dansfeestjes voeren steevast de boventoon. Anouk deelt vol enthousiasme haar avonturen in het ouderschap.
Nog vóór je kind de deur uit stapt, is de emotionele “basislijn” voor de dag vaak al bepaald. Niet door een strak schema of een perfect afgevinkte routine, maar door iets anders: hoe veilig en verbonden je kind zich bij jou voelt.
Kalvijn en Nina hebben ervoor gekozen om hun kindje zo min mogelijk op social media te delen.
Iedere moeder heeft haar momentjes. Maar sommige blunders zijn té erg – of te hilarisch – om voor jezelf te houden. In de rubriek ‘Opgebiecht’ delen vrouwen hun grootste geheimen en gênantste momenten. Deze week Romy* tijdens het optuigen van de kerstboom.
Bianca (31) is communicatieadviseur en woont samen met partner Pascal (35) en zoon Floris (2). Met zijn drieën vormen zij een levendig gezin waar zelden iemand stil zit óf zijn mond houdt. In haar eerlijke en herkenbare columns schrijft Bianca over hun gezellige en drukke leven, met alle chaos en liefde die daarbij hoort.
Over seks praten we liever niet op het schoolplein, maar zelfs binnen een jarenlang huwelijk blijft het vaak een taboe. Terwijl het, volgens relatietherapeuten, juist enorm veel zegt over de gezondheid van een relatie.
