Zelf maken: vierkantjes met gehakt en tomaat

Redactie Kek Mama

14 november, 2014 - 12:04

Leestijd: 2 minuten

Wat heb je nodig:

• 150 gram mager gehakt (rund of lam)
• 50 gram cherrytomaatjes (gepureerd)
• 1 teen knoflook (uitgeperst)
• 1 theelepel paprikapoeder
• 3 of 4 vellen filodeeg (vers of ontdooid uit de diepvries)
• klontje boter

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Meng het gehakt met de gepureerde kerstomaatjes, de uitgeperste knoflook en het paprikapoeder. Snijd de vellen filodeeg in banen van 6 bij 15 centimeter. Smelt de boter en bestrijk de banen deeg aan beide zijden. Leg 2 plakjes op elkaar. Leg een kleine lepel gehakt iets onder het midden van het deek (ga uit van de lange zijde) en vouw de onderkant over het gehakt, tot aan het midden. Vouw de randen van de lange zijde een stukje naar binnen en vouw het deel met gehakt over de rest van het deeg. Het randje dat je aan de bovenkant overhoudt, vouw je om als een envelop. Leg de pakketjes op een bakplaat met bakpapier en back ze ongeveer 10 minuten in de oven goudbruin. Lekker met ketchup. Tip: Je kunt filodeeg zelf maken met meel, water en olie, maar dat is een tijdrovende klus. Kant-en-klaar deeg vind je in de vriezer in de supermarkt.