Elke dag bammetjes met kaas in de lunchtrommel? Het kan spannender! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze overheerlijke hartige Engelse muffins? Een ideale snack voor tussen de middag, al kun je ze natuurlijk ook trakteren op de verjaardag van je kind.
Dit heb je nodig:
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180ºC. Zet cupcakepapiertjes in een muffinvorm. Zeef 250 g zelfrijzend bakmeel in een kom. Klop in een andere kom 1 ei los en voeg 200 ml melk toe. Meng er 50 g gesmolten boter door. Schenk dit mengsel al roerend met een pollepel bij het bakmeel. Voeg flink wat peper en zout toe en meng alles met een garde goed door elkaar, zodat je geen klontjes hebt. Snijd 70 g zongedroogde tomaatjes (uitgelekt) in reepjes. Schep de tomaatjes en zo’n 90 g geraspte Cheddarkaas door het beslag en verdeel het over 10 tot 12 vormpjes. Druk in ieder vormpje een half kerstomaatje in het beslag en bestrooi met nog wat kaas. Zet de muffins 25 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze verpakt. Dat kan prima in een boterhamzakje. Lekker voor erbij in de trommel: Engelse koekjes, vers fruit zoals aardbeien en – vooruit, voor één keer – Engelse drop.
Wil jij een leuke wikkel voor de broodtrommel van je kind maken? Dat kan hier.
Gezinsnieuws bij je ex kan best even schakelen zijn, maar bij Sylvie Meis klinkt vooral blijdschap. Nadat Rafael van der Vaart en Estavana Polman bekendmaakten dat ze opnieuw een kind verwachten, laat ook Sylvie van zich horen.
Iedere moeder heeft haar momentjes. Maar sommige blunders zijn té erg – of te hilarisch – om voor jezelf te houden. In de rubriek ‘Opgebiecht’ delen vrouwen hun grootste geheimen en gênantste momenten. Deze week Angela, die door haar buren haar droomhuis heeft moeten verlaten.
Het moment waar elke moeder stiekem een beetje tegenop ziet (en tegelijkertijd naartoe werkt): je kind dat uitvliegt. Bij Sylvie Meis is dat moment inmiddels realiteit.
Een baby brengt liefde, maar ook een flinke dosis slaaptekort krijg je er soms gratis bij. Anna Nooshin en haar vriend Thijs ontdekten dat tijdens de eerste jaren met dochter Nala maar al te goed.
Waar sommige vrouwen lichte paniek voelen bij het woord ‘oma’, krijgt Sylvie er juist een twinkeling van in haar ogen.
Een tweede kind erbij: Emma Wortelboer heeft opnieuw alle reden om op een roze wolk te zitten. De presentatrice is bevallen van haar dochter en deelt op Instagram alvast een paar intieme foto’s uit het ziekenhuis.
