Deze romige, krokante tofu tortilla maak je in een handomdraai klaar
Het is de Nationale Week Zonder Vlees, dus dat vraagt om een verrukkelijk recept. Zoals deze tortilla met tofu en avocado-srirachasaus, die romig, pittig én krokant is. En nog makkelijk te maken ook.
Ingrediënten
- 270 g tofu
- 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix
- 2 el olie
- 0,5 Chinese kool
- 2 el geroosterde pinda's (optioneel voor een extra crunch)
- 0,5 bosje koriander
- 1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack)
Avocado-sriracha
- 2 avocado’s
- 1 limoen, het sap
- 0,5 bosje koriander
- 2 el sriracha saus
- zout
Lees ook
Bereidingswijze
- Snijd de tofu in blokjes. Kruid de tofublokjes met Seasoning Mix en bak ze goudbruin in de olie.
- Doe alle ingrediënten voor de avocado-sriracha in een blender en mix tot een glad geheel. Breng op smaak met zout.
- Snijd de Chinese kool fijn.
- Grill de tortilla’s in een grillpan of verwarm ze in een koekenpan.
- Meng de sriracha van avocado met de Chinese kool en verdeel over de tortilla. Garneer met de krokante tofublokjes en strooi er wat geroosterde pinda’s en fijngesnipperde koriander over.
Bron: Santa Maria
Meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of neem een abonnement >
