‘Wat eten we vandaag?’ Jij hebt misschien geen idee, maar gelukkig deelt orthomoleculair therapeut Bezhwen een lekker en voedzaam recept.
Lees verder onder de advertentie
Bezhwen: “De zomeravonden zijn een tijd van gezelligheid, lichte gerechten en smaken die de zon naar binnen brengen. En wat is er nu beter dan een combinatie van zoete vijgen, romige feta, knapperige pistachenoten en een vleugje tijm om je zinnen te strelen? Dit recept voor gebakken vijgen met kaas en honing is ideaal als voorgerecht of een lichte maaltijd. Het is eenvoudig te maken en zal je gasten zeker verblijden.”
Verwarm je oven voor: Zet je oven alvast aan op 175°C zodat je die heerlijke geur van gebakken vijgen binnenkort kunt ervaren.
Snijd de vijgen: Neem elke verse vijg en snijd deze in vier delen, maar niet helemaal door. Je wilt dat ze zich openen als een bloem, klaar om gevuld te worden met al het lekkers.
Vul met feta: Voeg een kleine hoeveelheid romige feta kaas toe in het midden van elke vijg. De feta smelt mooi en geeft een heerlijke romigheid die perfect contrasteert met de zoetheid van de vijg.
Plaats op de bakplaat: Leg de gevulde vijgen voorzichtig op een bakplaat of in een ovenvaste schaal. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken, zodat ze mooi kunnen karamelliseren.
Besprenkel met honing: Geef de vijgen een royale honinglaag. De honing zorgt niet alleen voor extra zoetheid, maar helpt ook bij het creëren van een prachtige karamellaag tijdens het bakken.
Voeg pistachenoten Toe: Bestrooi de vijgen met gehakte pistachenoten. Dit voegt een heerlijke crunch en een nootachtige smaak toe die perfect samengaat met de zachte feta en zoete vijgen.
Strooi de tijm: Garneer met verse tijm. De tijm voegt een subtiele, kruidige aroma toe die het geheel afmaakt.
Bak in de oven: Zet de vijgen in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 15 minuten, of totdat ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Je zult zien dat de feta een beetje smelt en de vijgen een mooie glans krijgen.
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Het moederschap is prachtig, vervullend… en soms gewoon keihard overleven. En toch fluisteren veel ouders hun uitputting liever weg dan dat ze hem hardop uitspreken. Want toegeven dat je eraan onderdoor gaat? Dat voelt al snel als falen.
Relatie uit, huis leeg, camper volgeladen. Lianne Kooistra (42) trekt de komende tijd met dochter Keetje (3) door Europa. In haar columns schrijft ze over hun tijdelijke leven op vier wielen. Je kunt haar avonturen ook volgen op Instagram.
Ben je op zoek naar een te leuke eyecatcher voor in de kinderkamer? Dan hebben wij dé musthave gespot: een opblaasbare poef in de vorm van Nijntje. En je scoort ‘m ook nog eens voor een leuke prijs.
Denk je aan een gezonde zwangerschap, dan denk je waarschijnlijk meteen aan de moeder. Stoppen met roken en alcohol, gezond eten, genoeg rust: alle adviezen lijken op haar gericht. Maar dat beeld klopt niet meer, blijkt uit een nieuwe Britse studie.
Relaties lijken soms vanzelf te lopen, totdat dat ineens niet meer zo voelt. Want hoe leuk de eerste verliefde fase ook is, een langdurige relatie vraagt onderhoud. Zonder aandacht, liefde en inzet kan zelfs een sterke band langzaam afbrokkelen.
Je kent het wel. Je gaat “even langs” bij je ouders en voor je het weet zit je weer in een soort auditie van je leven: “Werk je nog steeds daar?” “Is dat wel handig met de kinderen?” “Je ziet er moe uit…”