Door gure wind en regen: Sinterklaas komt zeker naar je huis als je deze verrukkelijke speulaascake op tafel tovert. Ook nog eens hartstikke leuk om samen met je kinderen te maken.
Lees verder onder de advertentie
Ingrediënten:
200 gram speltmeel
50 gram rietsuiker
2 el gesmolten kokosolie
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
100 ml plantaardige melk, bijvoorbeeld ongezoete amandelmelk
12 dadels, geweekt in lauwwarm water en ontpit
1 hand gemengde, ongezouten, noten
Amandelen, amandelschaafsel of ‘versier’ amandelen ter garnering
Nodig: bakblik voor een cake, bakpapier en een keukenmachine
Bereiding
Ontpit de dadels en laat ongeveer 10-15 minuten weken in lauwwarm water zodat ze zachter worden.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe 2 flinke eetlepels kokosolie in een pannetje en laat op laag vuur zachtjes smelten.
Dep de dadels droog en maal fijn in de keukenmachine.
Doe vervolgens alle ingrediënten (behalve de amandelen) bij de dadels in de keukenmachine en meng een paar keer kort tot een plakkerig, dik mengsel.
Schep dit mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm en garneer met de amandelen.
Zet de cake in de voorverwarmde oven en bak voor ongeveer 50 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of hij gaar is van binnen. De prikker moet er droog uitkomen.
Mede mogelijk gemaakt door (de zusjes) Lucy en Rosa van Your Meal Planners.
Meer heerlijke recepten nodig? Volg ons op Facebook.
Een koosnaam voor je partner, je herkent het vast. Zo’n bijnaam die je alleen tussen jullie tweeën gebruikt en uitspreekt als je denkt dat niemand luistert. Totdat je kind het oppikt en enthousiast deelt met de buitenwereld. Daria (32) maakte het mee. Het schaamrood staat nog steeds op haar kaken.
Hoera! Saskia Weerstand is bevallen van een zoon. Dat maakt de RTL-presentatrice bekend op haar Instagram. “Kleine vriend, we zijn zó blij dat jij er bent.”
We kennen het allemaal: boodschappen doen en telkens weer schrikken bij de kassa. Maar bij Vianna thuis is het elke week een financiële horrorfilm. Haar man en zoon hebben namelijk geen grenzen als het gaat om geld uitgeven aan proteïne snacks.
Een gepensioneerde basisschoolleraar geeft op het TikTok-account van haar dochters (@elenanico22) een belangrijk advies aan ouders. Ze deelt de grootste fout die ze vaders en moeders in de opvoeding heeft zien maken tijdens haar decennialange carrière. En het is simpeler dan je denkt.
Marloes (33) is redacteur bij Kek Mama en woont met vriend, peuter (3) en baby (8 maanden) in Arnhem. Ze schrijft in haar columns over hoe ze het hoofd boven water houdt in haar chaotische gezinsleven en de overgang van één naar twee kinderen. Deze week over: ingesleten rolpatronen