Door gure wind en regen: Sinterklaas komt zeker naar je huis als je deze verrukkelijke speulaascake op tafel tovert. Ook nog eens hartstikke leuk om samen met je kinderen te maken.
Lees verder onder de advertentie
Ingrediënten:
200 gram speltmeel
50 gram rietsuiker
2 el gesmolten kokosolie
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
100 ml plantaardige melk, bijvoorbeeld ongezoete amandelmelk
12 dadels, geweekt in lauwwarm water en ontpit
1 hand gemengde, ongezouten, noten
Amandelen, amandelschaafsel of ‘versier’ amandelen ter garnering
Lees verder onder de advertentie
Nodig: bakblik voor een cake, bakpapier en een keukenmachine
Bereiding
Ontpit de dadels en laat ongeveer 10-15 minuten weken in lauwwarm water zodat ze zachter worden.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe 2 flinke eetlepels kokosolie in een pannetje en laat op laag vuur zachtjes smelten.
Dep de dadels droog en maal fijn in de keukenmachine.
Doe vervolgens alle ingrediënten (behalve de amandelen) bij de dadels in de keukenmachine en meng een paar keer kort tot een plakkerig, dik mengsel.
Schep dit mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm en garneer met de amandelen.
Zet de cake in de voorverwarmde oven en bak voor ongeveer 50 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of hij gaar is van binnen. De prikker moet er droog uitkomen.
Lees verder onder de advertentie
Mede mogelijk gemaakt door (de zusjes) Lucy en Rosa van Your Meal Planners.
Meer heerlijke recepten nodig? Volg ons op Facebook.
Je partner is gestrest, verdrietig of zit niet lekker in zijn vel. Natuurlijk wil je er dan voor hem zijn. Maar wat als je zijn problemen zo erg aantrekt dat je er zelf onder gaat lijden? Uit nieuw Australisch onderzoek blijkt dat vooral jonge stellen hiermee worstelen. En dat kan flinke gevolgen hebben voor hun […]
Als Chantal de kamer van haar dochter Lonneke binnenloopt, valt haar iets vreemds op. Ze besluit eens goed te kijken en ontdekt dat haar dochter al een tijdje een geheim heeft. En dat blijkt iets heel anders te zijn dan ze had verwacht.
Een spontaan bezoekje aan oma klinkt als een prima plan. Zeker als er ook nog een koekje te scoren valt. Maar soms loopt zo’n gezellig onderonsje nét even anders dan verwacht.
Een groot huis, mooie vakanties en een succesvolle carrière als influencer: het lijkt Monique Westenberg (48) financieel voor de wind te gaan. Toch is de werkelijkheid anders. Sinds haar breuk met André Hazes jr. moet de moeder van Dré (10) een stuk bewuster met haar geld omgaan.
Tikkie ontvangen voor een halve wortel uit iemand anders’ maaltijdsalade? In deze rubriek verzamelen we de meest onterechte, ongemakkelijke en gewoon ronduit gênante betaalverzoeken. Deze week vertelt Elin (30) over het Tikkie dat ze vorig jaar na Sint Maarten van haar schoonmoeder kreeg.
Jill en haar man Roel droomden van een groot gezin. Hun zoon Loet (6) bleek een ernstige verstandelijke beperking en ontwikkelingsachterstand te hebben, maar artsen konden niet achterhalen waardoor. De kans dat een tweede kindje dezelfde problematiek zou hebben, werd op 0,01 procent geschat. Toch gebeurde precies dat bij hun dochter Marie (3). Op haar […]