Wil jij een makkelijk én eerlijk gerecht maken? Met deze fairtrade noten-rijstburgers kan dat!
Dit heb je nodig (voor 4-6 burgers):
Zo maak je het
Laat de ananasschijven goed uitlekken. Kook de rijst met een snufje zout volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking. Maal intussen de cashewnoten. Klop het ei met een vork los en meng de curry pasta en pindakaas erdoor. Giet de rijst af en laat ‘m droog stomen en iets afkoelen. Giet het ei mengsel door de rijst en meng goed door elkaar. Vorm van dit mengsel platte burgers (2 per persoon). Marineer de uitgelekte ananasschijven in de soy ginger saus. Verhit olie in een pan en bak de burgers op matig vuur in circa 4 minuten per kant goudbruin en krokant. Verhit intussen een grillpan en grill de ananasschijven aan beide kanten. Verhit nog een klein scheutje olie in een wok en roerbak de spinazie en taugé kort. Stapel de burgers: begin met de notenburger en leg daarop een pluk spinazie en taugé. Dek af met een schijf gegrilde ananas. Herhaal dit nog een keer en zet alles vast met een prikker. Lekker met wat Cassave kroepoek erbij!
Thais wokpakket
Tijdens de Fairtrade Week (van 25 oktober tot 2 november) kun je bij Wereldwinkels een speciaal Thais wokpakket kopen! Dit wokpakket bevat rijst, ananas, woksaus, curry kruidenpasta, wokbakjes én eetstokjes. Je krijgt er ook nog receptkaarten en een rijstmaatbeker bij! Extra fijn: met dit fairtrade wokpakket help je ook nog eens de boeren die deze producten maken. De rijstboeren volgen dankzij jou landbouwcursussen, de ananasboeren hebben nu een ongevallenverzekering en ook de soja- en gemberboeren ontvangen een fairtrade premie. Daarmee verbeteren ze hun verbouwmethoden en maken ze plannen voor nog meer fairtrade producten.
Fairtrade Wok pakket, € 14,95.
De opvoeding van Xess doet Yolanthe alleen, maar het contact met zijn vader, voormalig voetbalprof Wesley Sneijder, is wel heel goed. Wij spraken haar.
Yolanthe Cabau (41) verlangde naar meer vrijheid en vond dat in Los Angeles, waar ze samen met zoon Xess Xava (10) woont. Ze leeft haar droomleven, maar de wens voor een tweede kindje blijft groot. Kek Mama sprak haar.
Een avond op de bank met Netflix of Videoland is natuurlijk heerlijk, niemand die daar iets op tegen heeft. Maar stellen die zich langdurig verbonden voelen, blijken opvallend vaak net iets anders te doen als de dag voorbij is.
Elsemieke (32) is samen met T (34), moeder van twee zoontjes (5 en 2) en redacteur bij Kek Mama. Chaotisch, chronisch moe en heeft een brein met 46 tabbladen tegelijkertijd open. Probeert rust in de chaos te vinden, maar met drie mannen in huis is die rust ver te zoeken.
Ze is er nog niet, maar ze is nu al onderwerp van gesprek: de eerste achterkleindochter van Patricia Paay. Terwijl de familie zich opmaakt voor nieuw leven, klinkt er ook realisme door bij dochter Christina Curry.
Monique Westenberg (48) laat op Instagram zien hoe een ochtendroutine met zoon Dré (9) eruit ziet. Één ding is zeker: zonder deze gewoonte gaat Dré niet de deur niet.
