Samen eten

3 frisse salades voor bij je picknick

12:17 | 11.6.2018
picknick salades recept
Beeld: Getty

Ideaal als de zon schijnt: een picknick met je kinderen. Deze frisse salades zijn makkelijk te maken, kun je handig meenemen in een bakje en smaken verrukkelijk.

Frisse pastasalade met kwarkdressing

recepten-salades-picknick

Ingrediënten
* 1 bosje basilicum (alleen de blaadjes)
* 250 g tomaten (in stukjes)
* 500 g penne
* 1 ui (in ringen)
* 2 el citroenmayonaise
* 150 g kwark
* 300 g gorgonzola
* 0,5 komkommer (In halve plakjes)
* 3 eieren (hardgekookt in plakjes)


Bereiding
Kook de penne beetgaar. Rooster in een de pijnboompitten in koekenpan zonder boter of olijfolie goudbruin en schud ze op een bord. Doe de pasta in een vergiet en spoel de pasta af onder stromend, koud water. Verdeel de penne met de komkommer, ui, kerstomaatjes en plakjes ei over 4 borden. Roer de kwark los met de mayonaise en breng op smaak met zout en peper. Lepel de kwarkdressing over de pastasalade. Bestrooi met de pijnboompitten en basilicumblaadjes.

 

Witlofslaatje met appel

recepten-salades-picknick

Ingrediënten
* 2 appels
* 1 stengel selderij
* 10 el Becel Olie Blend
* 4 el azijn
* 3 stronkjes witlof
* handje walnoten
* 1 dl magere yoghurt
* citroensap
* zout en peper


Bereiding
Neem 3 stronkjes witlof, halveer ze en verwijder het bittere hart onderaan met een scherp mes. Spoel de blaadjes en laat ze uitlekken. Snijd 1 stengel bleekselderij (zonder de blaadjes) in fijne boogjes. Snijd 2 appels in plakjes. Besprenkel de plakjes met citroensap verdund met wat water, zodat ze minder snel verkleuren. Hak een handvol walnoten grof. Meng 10 eetlepels olie met 4 eetlepels azijn, roer er 1 dl magere yoghurt door en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de witlofblaadjes en appelplakjes over 4 borden. Strooi de selderijboogjes en walnoten erover, werk het daarna af met de yoghurtvinaigrette.
 

Lees ook
9x de mooiste picknickplekken van Nederland >

 

Kipsalade met spekjes en geitenkaas

recepten-salades-picknick

Ingrediënten
* 125 g spekblokjes
* 1 rode ui (in halve ringen)
* 1 mango (in blokjes)
* honing-mosterd dressing
* 100 g zachte geitenkaas
* 200 g sperziebonen
* 50 g walnoten
* 2 kipfilets
* 3 el olijfolie
*75 g jonge bladsla


Bereiding
Verhit een grillpan of steek de barbecue aan. Besmeer de kipfilets met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Gril de kipfilets in ca. 12 minuten aan beide kanten bruin en gaar. Kook de sperziebonen in water met zout in 6 minuten beetgaar. Verhit in een koekenpan de laatste eetlepel olijfolie. Bak de spekblokjes knapperig uit. Snijd de kipfilet in plakjes. Verdeel de sla, de bonen, de kipfilet en de ui over 4 borden. Besprenkel met de dressing. Maak de salades af met de geitenkaas, de mango, de spekblokjes en de walnoten.

 

Dit artikel is al een keer eerder gepubliceerd.

 

 

 

Nog meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of schrijf je hier in voor de Kek Mama nieuwsbrief >

Ook interessant

MEEST BEKEKEN

Samen eten

6x kindvriendelijke restaurants in Zwolle

10:02 | 15.11.2018
Beeld: Shutterstock
Beeld: Shutterstock

Lekker uit eten met je kind in Zwolle? In en rond de stad zijn genoeg kindvriendelijke restaurants te vinden. Wij zetten er een paar voor je op een rij.

1. Het Pannenkoekschip

kindvriendelijke restaurants in Zwolle

Stap aan boord en geniet hier van een heerlijke pannenkoek. Of twee, of drie – op de kaart staan namelijk wel meer dan 100 soorten. Tegelijkertijd proef je de sfeer van het schip dat al meer dan een eeuw oud is. Ook een leuke plek voor kinderfeestjes: kinderen worden omgetoverd tot echte piraten in de kombuis van het schip, voordat ze met z’n allen gaan smullen van verschillende pannenkoeken.
Waar: Pletterstraat 6, Zwolle

 

2. Hof van Eckberge

Vlakbij Zwolle vind je Hof van Eckberge met een grote à la carte kaart. Saté, wraps, tosti’s of een lekkere wokschotel: de keuze is enorm. Kinderen kunnen heerlijk verdwalen in de binnen én buitenspeeltuin. Dus of het nou giet of niet, jouw kind zit gebakken.
Waar: Lintveldseweg 1a, Eibergen

 

3. Restaurant D'olde Dreiput

kindvriendelijke restaurants in Zwolle

Terwijl jij lekker geniet van een carpaccio of lekkere soep, kan je kind zich bij dit restaurant uitleven in de enorme speeltuin. Liever een balletje slaan? Ook dat kan, want grenzend aan het restaurant ligt een 18 holes midgetgolf baan.
Waar: Harm Aartsweg 88, Oldebroek

 

Lees ook:
19x de leukste pannenkoekenrestaurants voor kinderen >


4. De Beren

Handig: middenin de stad en naast de bioscoop. Dus na het eten kun je gelijk door om een filmpje te pakken. Bij deze vestiging van De Beren is er voor kinderen een leuke speelhoek. Ook krijgen ze een leuke kleurplaat en mogen ze De Berenbeker van het toetje mee naar huis nemen. Echt een kindvriendelijk restaurant dus.
Waar: Katwolderplein 2-4, Zwolle

 

5. Familierestaurant de Wildebras

kindvriendelijke restaurants in Zwolle

De naam zegt het al: kinderen zijn hier meer dan welkom. Het restaurant heeft met 170 vierkante meter de grootste speelzolder van Nederland met een bioscoop en gamecafé. Ook is er een indoor speeltuin én kunnen kinderen zich buiten uitleven op allerlei toestellen. Nog niet uitgespeeld? Dan kun je je lol op in het Klimbos van Garderen, dat pal tegenover het restaurant ligt. Oh, en aan menukeuze trouwens ook geen gebrek. Frietjes, pannenkoeken, pizza’s: hier weten ze wel hoe ze je kind blij maken.
Waar: Putterweg 70, Garderen

 

6. Restaurant Eten & Zo

Amerikaans, Spaans, Italiaans of gewoon lekker Nederlands eten? Bij Restaurant Eten & Zo kies je de keuken waar je zin in hebt. Je schept op van het buffet, dus je kind kan zelf kiezen wat hij lekker vindt. Het buffet duurt 2,5 uur en je kunt het verlengen met een halfuurtje. Voor kinderen tussen de 2 en 12 betaal je 2 euro per levensjaar. Zijn ze uitgegeten, dan kunnen ze lekker spelen in de kinderhoek.
Waar: Boerendanserdijk 43, Zwolle

 

Nog meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of schrijf je hier in voor de Kek Mama nieuwsbrief >

 

Ook interessant
Samen eten

Leuke kookstudio’s voor kinderen

16:55 | 8.11.2018

Schuilt er een mini-chef in jouw kind? Breng 'm dan naar een kookstudio, zodat hij alle technieken onder de knie krijgt en jij straks getrakteerd wordt op een verrukkelijke maaltijd. Wij zetten de leukste kookstudio's voor kinderen op een rij.

Let’s Cook Together – Rijswijk

kookstudio's voor kinderen


Foto: Shutterstock

Hier leert je kind in no time de mooiste gerechten op tafel te toveren. Kneden, snijden, bakken en braden: alles doet-ie zelf, of met een beetje hulp van de kok natuurlijk. En het zijn heus niet alleen pizza’s die hier gemaakt worden. Bij Let’s Cook Together worden de handen echt uit de mouwen gestoken en krijg jij door je kind straks een driegangenmenu voorgeschoteld.  Vanaf 5 jaar

 

Keizer Culinair – o.a. Amsterdam, Haarlem, Breukelen

Bij Keizer Culinair leert je kind hoe hij lekkere sandwiches maakt, brownies, taart of een heuse soezentoren. Toch liever een pizza? Ook dat behoort tot de mogelijkheden. De les wordt georganiseerd voor groepen van minimaal 12 kinderen en duurt ongeveer 2,5 uur. Vanaf 8 jaar

 

Kids Lodge – Houten

kookstudio's voor kinderen


Foto: Shutterstock

Bakken, braden en koken: bij het kinderkookcafé van de Kids Lodge krijgt je kind het allemaal uitgelegd. Maar óók wat er komt kijken bij de hygiëne in de keuken, en hoe het bestek hoort te liggen? Na de workshop mogen de kinderen voor alle ouders koken en ze bedienen. Maak je borst maar nat, dus.

 

Lees ook:
VIDEO: Kleine chef koks >

 

De Pantry – Amstelveen

Een pizzaworkshop of tapas leren maken: bij kookstudio De Pantry kan het. Voor tieners en bijna tieners, vanaf 9 jaar, is er het speciale Teenerdiner. Je maakt dan samen een driegangenmenu waarbij je zelf pasta bereidt en hamburgers met frietjes op tafel tovert. Alles kan ook glutenvrij worden gemaakt.

 

Kookworkshop – Zwolle

kookstudio's voor kinderen


Foto: Shutterstock

Bij de Kookworkshop zijn er vijf verschillende mogelijkheden: leer Italiaans koken, tapas maken, een high tea te organiseren, suikervrije koekjes bakken óf een twee-gangen-diner klaar te maken. Prijzen liggen rond de twintig euro per kind. Alle workshops duren ongeveer twee uur en de kinderen worden geholpen door een ervaren kok die ook jarenlang in het basisonderwijs heeft gewerkt.

 

Kookidoki – Eindhoven

De naam alleen al zorgt ervoor dat je kind zin heeft om te gaan kokerellen. Bij Kookidoki kunnen kinderen leren hoe ze verschillende gerechten moeten bereiden en er is elke maand een inlooples voor kinderen van 9 tot 15 jaar.  Je kind maakt dan een tweegangen-menu, dat daarna gezamenlijk wordt opgegeten. Vanaf groep 3

 

Smaaksoldaatjes – Amsterdam

Bij de Smaaksoldaatjes gebruiken ze eerlijke en seizoensgebonden producten. Kinderen leren met hulp van een chef-kok hoe ze gezonde gerechten uit allerlei keukens maken. Pakjes en zakjes komen er niet aan te pas. De moeilijkheidsgraad van de technieken wordt aangepast aan de leeftijd van de groep. Extra leuk: de gerechten én receptenkaarten krijgt je kind mee naar huis. Tot 15 jaar

 

Nog meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of schrijf je hier in voor de Kek Mama nieuwsbrief >

 

Ook interessant