Tomatensoep maar gewoontjes? Niet als je wat extra ingrediënten toevoegt. Met wat mais, kidneybonen en chips (ja, echt!) geef je dit gerecht een heerlijke, Mexicaanse twist.
Je hebt nodig voor de basis
(4 flinke kommen)
Zo maak je het
Smelt de boter en bak hierin de ui en oregano op laag vuur 5-10 min. Voeg de gesneden tomaat en tomaat uit blik toe. Vul het blik voor de helft met water en voeg dit ook toe. Breng aan de kook, voeg het bouillonblokje toe en laat alles 15 minuten zacht koken. Pureer de soep. Dat gaat het beste met een ouderwetse draaizeef, maar als je die niet hebt kun je ook een staafmixer gebruiken. Zeef de soep na het pureren door een niet te fijne zeef. Doe de soep weer terug in de pan. Meng een flinke pollepel soep apart in een kom met de slagroom en schenk dit mengsel rustig bij de hete soep. Als je de slagroom direct in de hete soep schenkt, loop je het risico dat de room gaat schiften. Houd je van extra romig, dan gebruik je gewoon meer room. Je kunt ook crème fraîche gebruiken. Dat is minder vet, maar ook iets zuurder van smaak
Zo krijg je ’n Mexicaanse twist
Doe de inhoud van 1 blik maïs en 1 blik kidneybonen in een zeef en spoel af onder de kraan. Kook de maïs en de bonen een paar minuten mee met de soep. Garneer (als je ervan houdt) met verse koriander. Ook lekker: kruimel er wat tortillachips over.
Iedere ouder doet het wel eens: toegeven. Nog een snoepje, dat ene speelgoedje toch kopen, geen zin in gedoe dus laat maar. Heel normaal. Maar wat als dat geen uitzondering is, maar de standaard?
Carice van Houten speelt voor het eerst in zeven jaar weer in een speelfilm: A Family. In de film staat de impact van een scheiding op kinderen centraal, een thema dat haar persoonlijk raakt.
Iedere week delen we op Kek Mama een dilemma van onze lezers. Deze week deelt Hanne (31) haar vraagstuk. Kan ze haar twee kinderen in de bakfiets laten zitten als ze de supermarkt in glipt voor een snelle boodschap?
Is er zoiets als de perfecte timing voor broers en zussen? Of is het gewoon: je doet maar wat en hoopt dat het goed uitpakt?
In de nieuwste beelden van zijn docuserie laat Jorik Scholten, beter bekend als Lil Kleine, een kwetsbare kant zien. En die draait niet om muziek, maar om vaderschap.
Gentle parenting – je komt het overal tegen. Van TikTok tot het schoolplein, iedereen lijkt er een mening over te hebben. Het klinkt mooi: opvoeden met geduld, empathie en zonder straf. Maar is het ook goed voor je kind? Of leren we onze kinderen juist niet om met teleurstellingen om te gaan? Twee opvoedexperts leggen […]
