Sabine Koning (29) is een culinaire duizendpoot, moeder van peuter Vic en baby Cody. Op haar succesvolle site OhMyFoodness deelt ze recepten, verhalen en tips over mooie reizen en lekker eten. Zoals dit recept van pasta met lekkere plantaardige pesto.
Sabine: “Steeds vaker kies ik ervoor een dag plantaardig te eten. Het is zo makkelijk om wat lekkers op tafel te zetten zonder dierlijke producten. Ik grijp vaak naar mijn fles Becel, dat is verantwoord en 100% plantaardig. De olie in deze margarine wordt geperst uit koolzaad, zonnebloempitten en lijnzaad. Becel is smaakvol en eenvoudig in gebruik. Je hoeft echt niet je hele leven om te gooien om een steentje bij te dragen aan een betere wereld.
Deze pasta pesto is een ideaal gezinsgerecht. Het staat in een handomdraai op tafel en er zitten veel erwten in verstopt. Een bord pasta vliegt er bij Vic altijd in. Met deze pesto verwerk je stiekem veel groente in een gerecht. Het is fris en smaakvol. En geloof me, je mist echt geen kaas of vlees als je dit eet.”
Beeld: OhMyFoodness
Ingrediënten (voor 2 personen)
200 gram doperwten, gekookt
1 teentje knoflook, gepeld
20 gram geroosterde pijnboompitten
2 eetlepels Becel Olie Blend Classic
1 /2 citroen (schil en sap)
peper en zout
300 gram fusilli
100 gram gehalveerde cherrytomaatjes
rucola
Becel vloeibaar
Verwarm een scheutje Becel vloeibaar in een koekenpan en ontdooi de doperwten daar rustig in. Vermaal de geroosterde pijnboompitten, de doperwten, het citroensap, de citroenschil en 2 eetlepels Becel Olie Blend Classic in een hakmolentje. Kruid met peper en zout. Kook de pasta gaar. Schep de tomaatjes, pesto en rucola erdoorheen. Smakelijk!
Kijk voor meer recepten op ohmyfoodness.nl
Gezinsnieuws bij je ex kan best even schakelen zijn, maar bij Sylvie Meis klinkt vooral blijdschap. Nadat Rafael van der Vaart en Estavana Polman bekendmaakten dat ze opnieuw een kind verwachten, laat ook Sylvie van zich horen.
Iedere moeder heeft haar momentjes. Maar sommige blunders zijn té erg – of te hilarisch – om voor jezelf te houden. In de rubriek ‘Opgebiecht’ delen vrouwen hun grootste geheimen en gênantste momenten. Deze week Angela, die door haar buren haar droomhuis heeft moeten verlaten.
Het moment waar elke moeder stiekem een beetje tegenop ziet (en tegelijkertijd naartoe werkt): je kind dat uitvliegt. Bij Sylvie Meis is dat moment inmiddels realiteit.
Een baby brengt liefde, maar ook een flinke dosis slaaptekort krijg je er soms gratis bij. Anna Nooshin en haar vriend Thijs ontdekten dat tijdens de eerste jaren met dochter Nala maar al te goed.
Waar sommige vrouwen lichte paniek voelen bij het woord ‘oma’, krijgt Sylvie er juist een twinkeling van in haar ogen.
Een tweede kind erbij: Emma Wortelboer heeft opnieuw alle reden om op een roze wolk te zitten. De presentatrice is bevallen van haar dochter en deelt op Instagram alvast een paar intieme foto’s uit het ziekenhuis.
