Sabine Koning (29) is een culinaire duizendpoot, moeder van peuter Vic en baby Cody. Op haar succesvolle site OhMyFoodness deelt ze recepten, verhalen en tips over mooie reizen en lekker eten. Zoals dit recept van pasta met lekkere plantaardige pesto.
Sabine: “Steeds vaker kies ik ervoor een dag plantaardig te eten. Het is zo makkelijk om wat lekkers op tafel te zetten zonder dierlijke producten. Ik grijp vaak naar mijn fles Becel, dat is verantwoord en 100% plantaardig. De olie in deze margarine wordt geperst uit koolzaad, zonnebloempitten en lijnzaad. Becel is smaakvol en eenvoudig in gebruik. Je hoeft echt niet je hele leven om te gooien om een steentje bij te dragen aan een betere wereld.
Deze pasta pesto is een ideaal gezinsgerecht. Het staat in een handomdraai op tafel en er zitten veel erwten in verstopt. Een bord pasta vliegt er bij Vic altijd in. Met deze pesto verwerk je stiekem veel groente in een gerecht. Het is fris en smaakvol. En geloof me, je mist echt geen kaas of vlees als je dit eet.”
Beeld: OhMyFoodness
Ingrediënten (voor 2 personen)
200 gram doperwten, gekookt
1 teentje knoflook, gepeld
20 gram geroosterde pijnboompitten
2 eetlepels Becel Olie Blend Classic
1 /2 citroen (schil en sap)
peper en zout
300 gram fusilli
100 gram gehalveerde cherrytomaatjes
rucola
Becel vloeibaar
Verwarm een scheutje Becel vloeibaar in een koekenpan en ontdooi de doperwten daar rustig in. Vermaal de geroosterde pijnboompitten, de doperwten, het citroensap, de citroenschil en 2 eetlepels Becel Olie Blend Classic in een hakmolentje. Kruid met peper en zout. Kook de pasta gaar. Schep de tomaatjes, pesto en rucola erdoorheen. Smakelijk!
Kijk voor meer recepten op ohmyfoodness.nl
Iedere week delen we op Kek Mama een dilemma van een lezer. Deze week het verhaal van Aribel (31), Ze is kortgeleden voor het eerst moeder geworden, maar ze merk dat haar schoonmoeder erg geïnteresseerd is in haar zwangerschapskilo’s. Tot grote frustratie van Aribel.
Nieuwe liefde kent geen leeftijdsgrenzen, zeggen ze. Maar is dat écht zo als je partner flink ouder of juist jonger is? Een nieuwe studie laat zien dat geluk in een leeftijdsverschil-relatie niet altijd gelijk verdeeld is…
Iedere week delen we op Kek Mama een dilemma van een lezer. Deze week het verhaal van Marlies (34), moeder van twee dochters van vijf en drie jaar. Ze merkt dat haar schoonmoeder haar oudste kleindochter duidelijk voortrekt en dat begint pijn te doen.
We willen allemaal dat onze kinderen gelukkig, gezond, veilig en een béétje succesvol worden. En oké, als ze toevallig miljardair worden, zeggen we daar ook geen nee tegen, toch? Kinderen met deze voornamen hebben dan ook de grootste kans om stinkend rijk te worden.
Elise (36) is moeder van twee zoontjes (6 en 4) en schrijft met veel liefde korte verhalen over het moederschap en alles wat daar onverwacht bij komt kijken. Haar verhalen zijn fictief, maar vaak geïnspireerd op de wereld van ouderschap met een flinke scheut herkenning, humor en een tikkeltje overdrijving. Tegelijkertijd werkt ze aan haar […]
Als jij bent opgegroeid in de jaren ’90 of vroege jaren 2000, dan weet je hoe anders de jeugd toen was. Geen smartphones, geen AirTags, geen ouders die elk moment wisten waar je was. Dit zijn elf momenten uit die tijd die pure nostalgie oproepen. .Op warme zomeravonden sprong je op je fiets, verdween je […]
