Restjes in je koelkast? Maak er déze verrukkelijke enchilada’s mee

Geen inspiratie voor het avondeten? Deze enchilada’s zijn lekker en zet je binnen 30 minuten op tafel. Heb je veel groenterestjes in je koelkast, dan komt dat goed uit – die kun je namelijk prima gebruiken voor dit gerecht. Scheelt jou weer een ritje naar de supermarkt.