Elsbeth Teeling vroeg haar Facebookvrienden van de Club van Relaxte Moeders hun superrelaxte, gezonde recepten te delen. De lekkerste vijftig staan in Relax Mama in de keuken. Wij zijn fan van deze flammkuchen. Makkelijk te maken en je kinderen vinden het verrukkelijk.

Ingrediënten

Voor 4-6 personen

More content below the advertising

* 200 g speltmeel
* 200 g gewone bloem, plus extra
* 1 zakje droge gist (7 g)
* 2 tl zout
* 200 ml lauwwarm water
* 2 el olijfolie

Voor de topping
* 200 g crème fraîche
* 200 g spekblokjes
* 2 uien, in dunne halve ringen
* 2 bakplaten, dun met bloem bestoven

Bereiding

Zeef speltmeel en bloem boven een kom. Voeg gist, zout, water en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg. Hoe langer je het deeg kneedt, hoe beter. Dek af met een theedoek en laat ca. 1 uur rijzen of tot het volume is verdubbeld.

Verwarm de oven voor op 240°C. Rol de helft van het deeg op een met bloem bestoven
werkvlak zo dun mogelijk uit tot een ovale of ronde lap. Leg op een bakplaat. Bestrijk met de helft van de crème fraîche.

Verdeel de helft van de spekjes en ui erover en bestrooi met zwarte peper en wat zout.

Schuif de bakplaat in de oven, bak de Flammkuchen 5-8 minuten in de hete oven tot de randen goudbruin kleuren en het deeg gaar is. Maak op dezelfde manier met de andere helft van het deeg en de rest van de ingrediënten nog een Flammkuchen.

Tip

Met de topping kun je eindeloos variëren met groenten, vis en vleeswaren.

 

school traktaties

Kaas op een prikker is zó ouderwets. Wil je indruk maken op school, dan geef je jouw kind één van deze traktaties mee.

Fijne bijkomstigheid: de kleine kunstwerkjes zijn klaar in een handomdraai.
 

More content below the advertising

1. Lekker verantwoord


 


2. 'Frietje' met

 

3. En een snoepsleutel eraan maakt het helemaal af


 

4. Tip: wel een eetbare stift gebruiken ;-)

 

Lees ook
Zelf maken: traktatiespiesjes >

 

5. Hup, even dopen in de chocola en klaar ben je



 


6. Kindvriendelijke cocktails

 

7. Zo makkelijk, maar zo leuk


 


8. Wanneer je klaar bent met vette troep, maar je kind zeurt om een pizza

 

9. Ideaal voor kerstkinderen


 

10. Bijna zonde om uit te pakken
 

 

11. Weer eens wat anders...


 

12. Ook weer zo simpel
 


 


13. Toch weer die prikker
 

 

14. Kost je íets meer tijd, maar ach: alles voor je kind. Toch?

 

15. Kraalogen op een stuk fruit doen 't altijd goed
 

 

16. Indianenkiwi's


 

Nog meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of schrijf je hier in voor de Kek Mama nieuwsbrief >

Kind blij aan tafel, jij blij aan tafel. Naast de drie bekende P’s (patat, pizza en pannenkoek), is er nog een vierde ‘P’ die het (bijna) altijd goed doet bij kinderen. Pasta met rode saus. Kijk zelf maar.

Kinderen hebben geen filter en zeggen waar het op staat. Dus wie kun je beter vragen om drie recepten met pastasaus uit te proberen dan negen jonge smaakmakers? Izaiah (3): ‘Een gezichtje? Met haren?’

More content below the advertising

De ultieme smaaktest: is de pastasaus van Heinz echt zo lekker?

Meer kindvriendelijke recepten

Voor alle 7 Heinz [Seriously] Good Pasta Sauzen is alleen gebruik gemaakt van de beste en lekkerste ingrediënten. Alle pastasauzen zijn vrij van kunstmatige smaakstoffen en conserveringsmiddelen en bevatten minstens 7* heerlijke zongerijpte tomaten. Klik hier voor meer serieus lekkere en kindvriendelijke recepten met de pastasauzen van Heinz.
*Berekend op basis van een gemiddeld gewicht van 80 gram per tomaat

 

Nog meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of schrijf je hier in voor de Kek Mama nieuwsbrief >