Het duurt niet lang meer of de barbecue kan aangestoken worden tijdens een zwoele zomeravond. Dus: wil jij laten zien dat er een echte grillmeester in jou schuilt? Win de harten van barbecueliefhebbers met deze typisch Amerikaanse gerechten om je vingers bij af te likken.
Waarom Amerikaanse gerechten? Simpel: het zuiden van de Verenigde Staten kent een rijke barbecuetraditie. Voor veel Amerikaanse gezinnen is de barbecue zelfs een verlengstuk van de keuken. Ze gebruiken ‘m het hele jaar door om de lekkerste gerechten op klaar te maken. Elke regio kent zijn eigen barbecuespecialiteiten en er worden zelfs barbecuewedstrijden gehouden. En jij snapt vast wel waarom na het zien van deze gerechten.
Onmisbaar bij een Amerikaanse barbecue is natuurlijk de hamburger, een echte Amerikaanse uitvinding. De nieuwe vegan Ereburger van de Vegetarische Slager is daar perfect voor: een malse en sappige premium burger die je met succes aan de grootste vleesliefhebbers kunt voorschotelen.
Loopt het water jou ook in de mond bij de gedachte aan een ongekend sappige ereburger met crunchy rösti en een frisse salsa? Ervaar zelf hoe lekker barbecuegerechten met ‘het nieuwe vleesch’ zijn. Probeer dit heerlijke burgerrecept met een Hollands tintje van barbecuekoning Jord Althuizen.
Of wat dacht je van de Louisiana Bofkipburger met wortel-bleekselderijsalade en (vegan) blauwe kaas? Daarmee zet je de grill in vuur en vlam. Vind hier het recept van deze klassieke smaackcombo uit het zuiden van de Verenigde staten. Maar wel The Vegetarian Butcher style natuurlijk.
Barbecueën op z’n Amerikaans betekent niet alleen vlees, maar ook lekkere sauzen, salades en andere gerechten. De combinatie van coleslaw, gegrilde maiskolven met boter en gepofte aardappels valt bij elke BBQ-liefhebber goed in de smaak. Met een beetje sriracha, vegan mayonaise en sweet chili zet je ook in no-time een heerlijke barbecuesaus op tafel.
Heb je de smaak te pakken en wil je meer vegetarische barbecuegerechten proberen? Kijk voor de lekkerste recepten op de website van De Vegetarische Slager en doe inspiratie op voor je volgende BBQ. Beleef zelf dat een avondje grillen minstens zo lecker en gezellig is met het nieuwe vleesch.
Anouk is trotse echtgenote van Erwin en mama van vier meiden: Aurélie (11), Emeline (10), Vieve (8) en Lilou (5). In hun levendige huishouden is het soms één en al chaos, maar liefde, gelach en spontane dansfeestjes voeren steevast de boventoon. Anouk deelt vol enthousiasme haar avonturen in het ouderschap.
Nog vóór je kind de deur uit stapt, is de emotionele “basislijn” voor de dag vaak al bepaald. Niet door een strak schema of een perfect afgevinkte routine, maar door iets anders: hoe veilig en verbonden je kind zich bij jou voelt.
Kalvijn en Nina hebben ervoor gekozen om hun kindje zo min mogelijk op social media te delen.
Bianca (31) is communicatieadviseur en woont samen met partner Pascal (35) en zoon Floris (2). Met zijn drieën vormen zij een levendig gezin waar zelden iemand stil zit óf zijn mond houdt. In haar eerlijke en herkenbare columns schrijft Bianca over hun gezellige en drukke leven, met alle chaos en liefde die daarbij hoort.
Over seks praten we liever niet op het schoolplein, maar zelfs binnen een jarenlang huwelijk blijft het vaak een taboe. Terwijl het, volgens relatietherapeuten, juist enorm veel zegt over de gezondheid van een relatie.
Iedere moeder heeft haar momentjes. Maar sommige blunders zijn té erg – of te hilarisch – om voor jezelf te houden. In de rubriek ‘Opgebiecht’ delen vrouwen hun grootste geheimen en gênantste momenten. Deze week Romy* tijdens het optuigen van de kerstboom.
