Koekje als ontbijt? Kan gewoon
Kinderen wassen, tanden poetsen, broodtrommels klaarmaken, schooltassen inpakken en tussendoor de afwas van gisteren wegwerken: door die gezellige drukte is langzaam opstarten er als moeder niet bij.
Wel zo fijn als je dan snel ontbijt voor handen hebt.
Ideaal tijdens de ochtendspits
Dus ligt je kind in bed of is-ie bij de oppas? Duik dan de keuken in voor onderstaande Bambix-koekjes: vol granen, supermakkelijk te maken én een paar dagen te bewaren. Ideaal om erbij te pakken tijdens die drukke ochtendspits.
Benodigdheden:
· Twee appels (geraspt en zonder schil);
· Olvarit fruithapje (4 maanden, smaak appel);
· 250 gram Bambix Acht Granen;
· Eetlepel kaneel;
· Sap van een halve citroen;
· Vier eetlepels water.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Rasp fijn en meng alle ingrediënten in een grote kom. Vorm kleine balletjes van het deeg en druk deze goed aan op de bakplaat. Vervolgens bak je de koekjes goudbruin in 20 tot 25 minuten.
TIP: is tijdens het rollen van een deegballetje het deeg te droog? Maak dan even je handen vochtig.
Dit recept is voor kinderen vanaf twaalf maanden. Geef één of twee koekjes met 150 ml borst-of flesvoeding als volwaardig ontbijt.
