Havermoutvlokken, noten, kaneel en zelfs pepernoten: zomaar wat ingredienten die in deze winterse granola zitten. Niet alleen een feest voor je kinderen, maar ook voor jezelf – hij smaakt namelijk verrukkelijk. En als je van te voren een grote lading maakt, zit je de rest van de week goed qua ontbijt.
Lees verder onder de advertentie
Ingrediënten (voor een grote pot granola):
225 gram havermoutvlokken
200 gram gemengde noten (bijv. amandelen en pecannoten), grof gehakt of heel
70 gram pompoenpitten
75 ml ahornsiroop, honing of andere zoetstof
1 el kaneel
1 el koek- en speculaaskruiden
2 el zonnebloemolie
Een paar druppeltjes vanille-extract
Paar handjes pepernoten, naar smaak
Nodig: bakplaat en bakpapier Optioneel: pure chocolade (>72% cacao)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de havermoutvlokken, noten, pompoenpitten, kaneel en koek- en speculaaskruiden door elkaar.
Doe nu ook de ahornsiroop, vanille-extract en zonnebloemolie bij het mengsel en meng goed. Is het nog niet plakkerig genoeg? Voeg dan nog wat ahornsiroop en vanille-extract of zonnebloemolie toe.
Schep het mengsel op de bakplaat en zet voor 30 minuten in de voorverwarmde oven. Schep na 15 minuten goed om en houd een oogje op de granola. Hij kan aan het einde heel snel gaan!
Laat de granola even afkoelen en schep de (verkruimelde) pepernoten door de granola. In een afgesloten pot blijft de granola zeker een week vers.
Serveer de granola met yoghurt of kwark en vers fruit zoals sinaasappel of mandarijn.
Mede mogelijk gemaakt door (de zusjes) Lucy en Rosa van Your Meal Planners.
Meer heerlijke recepten nodig? Volg ons op Facebook.
Een zwangerschap terwijl je huwelijk net is stukgelopen, zet alles op zijn kop. Als vervolgens blijkt dat je niet één, maar drie baby’s verwacht, wordt die nieuwe werkelijkheid nog veel groter. Kim maakte het mee en werd midden in haar scheiding moeder van een eeneiige meisjesdrieling.
Je vraagt je kind om zijn kamer op te ruimen en een halfuur later is er… precies niets gebeurd. Behalve dat er inmiddels nóg meer Lego op de vloer ligt. Herkenbaar? Misschien kun je de sterren de schuld geven.
Een buur helpen als ze een keer omhoogzit met de opvang? Natuurlijk. Maar bij Babette lijkt haar behulpzaamheid inmiddels iets te vanzelfsprekend te zijn geworden. Ze heeft zelf een dochter van zes, maar krijgt op maandag regelmatig twee extra kinderen over de vloer. Zonder dat haar buurvrouw eerst vraagt of dat eigenlijk wel uitkomt.
Wendy is trotse mama van een dochter (16) en een zoon (9). Hun gezinsleven is een heerlijke, soms chaotische mix van liefde en mooie momenten. Die deelt ze graag, ook de uitdagingen die op ons pad komen. Je volgt ons op Instagram.
Je kent het wel: jij kijkt naar een woonkamer vol rondslingerend speelgoed, was die al drie dagen op een stoel ligt en een aanrecht dat zichzelf blijkbaar ook niet gaat opruimen. Ondertussen loopt hij er doodleuk langs.