Verjaardag, feestdagen of een babyshower? Deze zelfgemaakte salades voor bij de borrel zet je in een handomdraai op tafel voor je gasten.
Lees verder onder de advertentie
Salades voor op de borrelplank, voor c.a. 5 personen.
Makreelsalade
2 stuks gerookte makreelfilet, geprakt (tip: gebruik verse vis van de visboer)
½ stengel bleekselderij, fijngesneden
½ zure appel (bijvoorbeeld Granny Smith), niet geschild en in kleine blokjes
1 kleine el mayonaise
Wij gebruiken biologische halvanaise
Sap van een ½ sinaasappel
Peper en zout
Snijd alle ingrediënten mooi fijn zodat de salade een goede structuur krijgt. Prak de makreel en meng met de eetlepel mayonaise. Voeg vervolgens het sap van de sinaasappel, de bleekselderij en appel toe en breng op smaak met peper en zout.
Lees verder onder de advertentie
Ei-tomaat
250 gram cherrytomaten, gehalveerd
3 hardgekookte eieren, geprakt
Aantal takjes fijngesneden bieslook
1 kleine el mayonaise
Wij gebruiken biologische halvanaise
2 el kappertjes
1 tl paprikapoeder
Peper en zout
Halveer de cherrytomaten en meng met de geprakte eieren. Knip de bieslook fijn met een schaar en meng samen met de mayonaise, kappertjes, paprikapoeder, peper en zout.
Zalm-ei
100 gram gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden (tip: gebruik verse vis van de visboer)
2 Hardgekookte eieren, geprakt
1 el verse of gedroogde dille, fijngesneden
1 kleine el mayonaise
Wij gebruiken biologische halvanaise
1 kleine el dikke (griekse) yoghurt
2 el kappertjes
Peper en zout
Meng de fijngesneden zalm met de hardgekookte eieren en voeg een eetlepel mayonaise en yoghurt toe voor een goede binding. Voeg ook de kappertjes toe en breng op smaak met dille, peper en zout.
Serveer met een vers afgebakken (stok)brood en geniet.
Mede mogelijk gemaakt door (de zusjes) Lucy en Rosa van Your Meal Planners.
Meer heerlijke recepten nodig? Volg ons op Facebook.
Schaatskoningin Irene Schouten (32) zat eind vorig jaar nog op een roze wolk: ze werd voor het eerst moeder van haar zoontje Dirk. Samen met haar man Dirk-Jan genoot ze volop van het nieuwe gezinslevens. Maar die roze wolk sloeg al snel om in zorgen toen bleek dat Dirk kampte met gezondheidsproblemen.
Als je kind een hobby heeft die niet de hele dag gamen inhoudt, ben je waarschijnlijk allang blij. Als je zoon van twaalf dol is op fossielen en edelstenen, weet je in ieder geval ook waar je hem blij mee kunt maken.
Elise (36) is moeder van twee zoontjes (6 en 4) en schrijft met veel liefde korte verhalen over het moederschap en alles wat daar onverwacht bij komt kijken. Haar verhalen zijn fictief, maar vaak geïnspireerd op de wereld van ouderschap met een flinke scheut herkenning, humor en een tikkeltje overdrijving. Tegelijkertijd werkt ze aan haar […]