Om te smullen: recept voor gezonde chocolade-bananenpannenkoeken

Auteur

Redactie Kek Mama

Op zoek naar een lekker én voedzaam ontbijt? Look no further. Orthomoleculair therapeut Bezhwen deelt een verrukkelijk, voedzaam én energievol recept voor chocolade-bananenpannenkoeken.

Recept chocolade-bananenpannenkoeken

Voor +/- 10 pannenkoeken neem je:

• 2 rijpe bananen
• 1,5 kopje amandelmelk
• 1 kopje havermeel
• 1 kopje bloem
• 1/3 kopje chocoladevlokken
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 1,5 theelepels bakpoeder

Voor de topping:

• 100 gram chocolade
• 3 eetlepels amandelmelk

Zo maak je de pannenkoeken:

1. Prak de rijpe bananen in een kom.
2. Voeg alle ingrediënten behalve de chocoladevlokken toe aan de kom en meng goed tot er een glad beslag ontstaat.
3. Voeg de chocoladevlokken toe aan het beslag en meng goed.
4. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en vet lichtjes in met olie of boter.
5. Bak de pannenkoeken in de pan tot ze goudbruin zijn aan beide zijden.
6. Herhaal dit proces met het overgebleven beslag totdat het beslag op is.
7. Smelt de chocolade en voeg de amandelmelk toe. Giet het over de pannenkoeken, serveer met vers fruit en noten, en geniet van dit heerlijke ontbijt!

Ontdek meer recepten van Bezhwen:
Snel en makkelijk recept voor hectische dagen: bulgursalade
Dessert als ontbijt? Dit recept is zoet, voedzaam, snel en vooral lekker
Snel, makkelijk en gezond: basisrecept knapperige zadencrackers

In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.