Beeld: Pexels
Tijdens je wekelijkse boodschappenrondje denk je er waarschijnlijk niet bij na. Maar sommige voedingsmiddelen doen stiekem meer kwaad dan goed. Denk aan bepaald broodbeleg op de vleesafdeling, maar ook ontbijtgranen die als gezonde start van de dag worden geprezen. Logisch, want je neemt vaak gewoon over wat je als kind hebt geleerd.
Cardioloog Sanjay Bhojraj ziet het al meer dan twintig jaar gebeuren: eetgewoontes die in de kindertijd ontstaan. Maar die kunnen volgens hem later leiden tot hardnekkige gezondheidsproblemen. Daarom zijn er vijf ongezonde voedingsmiddelen die hij bewust vermijdt en deelt hij wat hij wél op tafel zet.
Ja, het is snel klaar. Maar veel kant‑en‑klare magnetronpopcorn bevat stoffen die schadelijk kunnen zijn, zeker voor hart en bloedvaten, beweert Sanjay. De zakken zijn vaak bekleed met PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen), ook wel ‘forever chemicals’ genoemd, die in verband worden gebracht met gezondheidsproblemen zoals een verzwakt immuunsysteem en geboorteafwijkingen. Daarnaast kan het boteraroma stoffen bevatten die schadelijk zijn voor de longen, zegt hij.
Hij raadt aan: maak popcorn zelf in een heteluchtpopper en gebruik echte gesmolten boter of olijfolie.
Vooral varianten die op kinderen gericht zijn, lijken gezond door de hoge eiwitclaims. Maar wie het etiket goed bekijkt, ziet vaak veel toegevoegde suikers en kunstmatige kleurstoffen, legt hij uit. De porties zijn soms zo klein dat kinderen er twee of drie eten, waardoor de suikerinname flink oploopt.
Kies voor gewone Griekse yoghurt met een beetje lokale honing en verse bessen. Net zo lekker en véél gezonder, adviseert Sanjay.
Denk aan bacon, broodbeleg en hotdogs, ookwel de klassieke lunchboxvullers. Deze producten zitten vol natrium, conserveringsmiddelen en nitraten, die het risico op hartziekten en kanker verhogen, zegt hij.
Deze stoffen verstoren onder andere stikstofoxide en dat is juist belangrijk voor de bloeddruk en bloedvaten. Ook kunnen ze de ‘endotheliale functie’ aantasten, waardoor cholesterol zich makkelijker ophoopt in de aderen, als we Sanjay moeten geloven.
Mager, onbewerkt vlees zoals gegrilde kip en grasgevoerd rundvlees zijn daarom volgens hem een aanrader. Ook veel plantaardige eiwitten zoals linzen, kikkererwten en quinoa zijn een goede toevoeging.
Veel kinderen starten hun dag met meer suiker dan hun lichaam in drie dagen kan verwerken. Dat zorgt al snel voor een suikerdip nog vóór school goed en wel begonnen is, waardoor concentreren moeilijk wordt, legt hij uit. Een ontbijt met fruit, eieren met groente of een snelle smoothie met gezonde vetten en vezels zou een beter idee zijn. Drink ook gefilterd water, eventueel met een stukje fruit voor de smaak.
Het probleem met gefrituurd voedsel is dat dit vaak gebeurt in hergebruikte industriële oliën op hoge temperatuur. Die oliën bevatten schadelijke stoffen zoals acrylamiden en AGEs (advanced glycation end products) die ontstekingen bevorderen, zegt Sanjay. Ook raken kinderen snel gewend aan de vettige, krokante smaak en gaan ze ernaar verlangen.
Gebruik daarom een airfryer voor geroosterde groenten, zoeteaardappelfriet en groentechips. Zo blijft het lekker knapperig, zónder de schadelijke stoffen, tipt hij.
Perfect eten hoeft niet. Wel helpt het om stap voor stap bewustere keuzes te maken. Beperk sterk bewerkte vetten. Begin de dag in plaats daarvan met goede vetten, eiwitten en koolhydraten. En laat kinderen meedoen in de keuken. Zo wordt gezond eten vanzelf een gewoonte.
Diëtist Kelsey geeft haar kinderen wel ultra-bewerkt eten en dit is waarom.
Dit artikel is geschreven door de redactie van Kek Mama en is bedoeld voor informatieve doeleinden. Wij zijn geen artsen. Bij twijfels of gezondheidsproblemen raden we aan om altijd een arts of medisch specialist te raadplegen.
Bron: CNBC
Ga voor me-time met Kek Mama Magazine!
Tikkie ontvangen voor een halve wortel uit iemand anders’ maaltijdsalade? In deze rubriek verzamelen we de meest onterechte, ongemakkelijke en gewoon ronduit gênante betaalverzoeken. Wat ze gemeen hebben? Je zag ze in ieder geval niet aankomen.
Maxime Meiland en haar man Leroy hebben twee dochters: Claire en Vivé. Terwijl Claire al een tijd op de basisschool zit, maakt Vivé zich juist op voor haar eigen start na de zomer. Voor Maxime is dat een emotioneel moment.
Het zal je maar gebeuren: je kind, een echte verzamelaar, leent speelgoed uit de klas en heeft inmiddels een complete speelgoed stash in zijn kamer...
Gen Z doet z’n eigen ding. Ze zetten huisfeestjes op z’n zachtst, skippen alcohol, houden van crocs én… verzinnen babynamen die nergens op lijken, behalve op sfeer.
Terwijl Louisa en haar man aan de borrel zitten met de buren, krijgt haar zoon een vervelend ongeluk tijdens het spelen.
Tikkie ontvangen voor een halve wortel uit iemand anders’ maaltijdsalade? In deze rubriek verzamelen we de meest onterechte, ongemakkelijke en gewoon ronduit gênante betaalverzoeken. Wat ze gemeen hebben? Je zag ze in ieder geval niet aankomen.
