‘Wat eten we vandaag?’ Jij hebt misschien geen idee, maar gelukkig deelt orthomoleculair therapeut Bezhwen een lekker en voedzaam recept.
Lees verder onder de advertentie
Bezhwen: “De zomeravonden zijn een tijd van gezelligheid, lichte gerechten en smaken die de zon naar binnen brengen. En wat is er nu beter dan een combinatie van zoete vijgen, romige feta, knapperige pistachenoten en een vleugje tijm om je zinnen te strelen? Dit recept voor gebakken vijgen met kaas en honing is ideaal als voorgerecht of een lichte maaltijd. Het is eenvoudig te maken en zal je gasten zeker verblijden.”
Verwarm je oven voor: Zet je oven alvast aan op 175°C zodat je die heerlijke geur van gebakken vijgen binnenkort kunt ervaren.
Snijd de vijgen: Neem elke verse vijg en snijd deze in vier delen, maar niet helemaal door. Je wilt dat ze zich openen als een bloem, klaar om gevuld te worden met al het lekkers.
Vul met feta: Voeg een kleine hoeveelheid romige feta kaas toe in het midden van elke vijg. De feta smelt mooi en geeft een heerlijke romigheid die perfect contrasteert met de zoetheid van de vijg.
Plaats op de bakplaat: Leg de gevulde vijgen voorzichtig op een bakplaat of in een ovenvaste schaal. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken, zodat ze mooi kunnen karamelliseren.
Besprenkel met honing: Geef de vijgen een royale honinglaag. De honing zorgt niet alleen voor extra zoetheid, maar helpt ook bij het creëren van een prachtige karamellaag tijdens het bakken.
Voeg pistachenoten Toe: Bestrooi de vijgen met gehakte pistachenoten. Dit voegt een heerlijke crunch en een nootachtige smaak toe die perfect samengaat met de zachte feta en zoete vijgen.
Strooi de tijm: Garneer met verse tijm. De tijm voegt een subtiele, kruidige aroma toe die het geheel afmaakt.
Bak in de oven: Zet de vijgen in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 15 minuten, of totdat ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Je zult zien dat de feta een beetje smelt en de vijgen een mooie glans krijgen.
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Van gymtassen inpakken tot zwemlessen plannen, van BSO-schema’s tot traktaties regelen: het loopt allemaal via jouw hoofd. En nu blijkt uit onderzoek dat al die mentale to-do’s niet alleen jouw brein bezetten — maar ook je relatie beschadigen.
Soms kunnen leraren niet helemaal eerlijk zijn tegen ouders. Beleefdheid en professionaliteit gaan nu eenmaal voor — en dus zeggen ze op het rapport dat je kind een “sociale persoonlijkheid” heeft, terwijl ze bedoelen dat hij of zij de hele dag door kletst.
In het televisieprogramma De Klassenavond doet Erwin een aangrijpend verhaal over zijn dochter, die hij al twaalf jaar niet meer heeft gezien. In gesprek met presentator Rob Kamphues vertelt hij openhartig over het gemis en de pijn die hij dagelijks voelt.
De bevalling: sommigen zien er als een berg tegenop, anderen krijgen een spirituele awakening tijdens de geboorte van hun kind. Hoe dan ook: het is altijd een verhaal op zich, wat moeders maar al te graag delen. Bij voorkeur met veel details. Deze week het bevallingsverhaal van Floor (29).
Denise (45) had een relatie met een twaalf jaar jongere man toen ze op haar 38ste werd overvallen door een niet te stuiten kinderwens. Inmiddels is dochter Isabeau zes. Ze ziet haar vader één zondag per maand.