Geen idee wat je op een snikhete zomerdag op tafel moet toveren? Orthomoleculair therapeut Bezhwen deelt een heerlijk recept.
Lees verder onder de advertentie
Zwoele zomeravonden worden nog onvergetelijker met dit heerlijke gerecht van gebakken vijgen met feta en honing. De combinatie van zoete, sappige vijgen, romige feta, knapperige pistachenoten, en een vleugje tijm is onweerstaanbaar. Dit gerecht is ideaal als voorgerecht of een lichte maaltijd en zal zeker indruk maken op je gasten.
Lees verder onder de advertentie
Het recept
Ingrediënten:
Verse vijgen
Feta kaas
Honing
Gehakte pistachenoten
Verse tijm
Sneetjes brood om te serveren
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175°C.
Snijd elke vijg in vier parten, maar zorg dat je ze niet helemaal doormidden snijdt. De vijgen moeten zich openen als een bloem.
Vul het midden van elke vijg met een beetje feta kaas.
Leg de gevulde vijgen op een bakplaat of in een ovenvaste schaal.
Besprenkel de vijgen royaal met honing voor een heerlijke zoete toets.
Strooi de gehakte pistachenoten over de vijgen voor een knapperige bite.
Voeg de tijm toe om een subtiele kruidige smaak en aroma toe te voegen.
Bak de vijgen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, totdat ze zacht zijn en licht karameliseren.
Tips en Variaties:
Kaasvariatie: Wissel de feta in voor geitenkaas voor een andere romige, maar toch intense smaak.
Notenoptie: Vervang de pistachenoten door walnoten of amandelen voor een andere textuur en smaakbeleving.
Extra smaak: Voeg een scheutje balsamicoazijn toe voor extra diepte en een licht zure tegenhanger voor de zoete vijgen.
Kruiden: Experimenteer met rozemarijn of basilicum voor een nieuwe twist op de traditionele smaken.
Vegan optie: Gebruik een plantaardige kaas als vervanging voor feta voor een veganistische versie van dit gerecht.
Serveer met: Deze gebakken vijgen zijn ook heerlijk op een bedje van rucola of gemengde bladgroenten, besprenkeld met olijfolie en citroensap voor een frisse en lichte salade.
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Niet iedereen heeft het geluk dat bij die man waar je op bent gevallen ook een leuke familie hoort. Veronique kan hierover meepraten. Zij en haar schoonzus liggen geregeld in de clinch en deze keer om een rekening van de stomerij.
Kinderfeestjes zijn vaak een bron van plezier, maar soms nemen die verrassingen wel heel bizarre vormen aan. Je stuurt je kind vrolijk naar een feestje, en wat krijg je terug? Een huisdier. Het overkwam Saïda.
Een gepensioneerde basisschoolleraar geeft op het TikTok-account van haar dochters (@elenanico22) een belangrijk advies aan ouders. Ze deelt de grootste fout die ze vaders en moeders in de opvoeding heeft zien maken tijdens haar decennialange carrière. En het is simpeler dan je denkt.
Niets is zo ongemakkelijk als onbedoeld een gesprek horen dat niet voor jouw oren bedoeld is. Het overkwam Ava, die per ongeluk een telefoongesprek van haar schoonmoeder meeluisterde.