Geen idee wat je vanavond in elkaar moet flansen? Orthomoleculair therapeut Bezhwen een lekker en voedzaam recept voor een frisse salade.
Lees verder onder de advertentie
De ster van deze heerlijke salade? Asperges! Knapperig en verfrissend. Asperges zijn niet alleen lekker, maar ook ontzettend gezond. Ze zijn rijk aan vitamines K en C, en bevatten foliumzuur en antioxidanten die je immuunsysteem versterken en je lichaam beschermen tegen vrije radicalen.
Bron: Bezhwen
Het recept
Ingrediënten salade:
1,5 kopjes bulgur
400g groene asperges
250g kikkererwten
1 lente-ui, fijngehakt
Handvol peterselie, fijngehakt
100g verkruimelde fetakaas
100g groene erwten
1/2 kopje gehakte pistachenoten
Olijfolie
Ingrediënten dressing:
10 eetlepels olijfolie
8 eetlepels mosterd
1 eetlepel honing
Gehakte dille
Sap van 1 citroen
Zwarte peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten voor de dressing en zet apart.
Snijd de asperges in stukken en rooster ze in olijfolie met peper, knoflookpoeder en zout. Voeg de kikkererwten toe en bak kort mee.
Kook de bulgur volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen.
Meng de bulgur, asperges, kikkererwten, lente-ui, peterselie, feta en erwten in een kom.
Giet de dressing en pistachenoten over de salade en mix goed.
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Presentatrice Renate Verbaan-Gerschtanowitz (46) brak in 2004 door, nadat ze tijdens de TMF Awards door de kijkers werd verkozen tot nieuwe vj van de populaire muziekzender. Samen met presentator Winston Gerschtanowitz vormt ze al meer dan twintig jaar een stel en hebben ze twee zoons.
Begin jaren 2000 maakt Nederland kennis met Tooske Ragas (51) als presentatrice van Idols. Niet veel later vindt ze de liefde bij zanger Bastiaan Ragas, wordt ze bonusmoeder en krijgt ze drie dochters. Maar naast alle hoogtepunten maakt ze ook ingrijpende momenten mee.
Melanie: “Na weken wachten kregen we eindelijk de uitslag van de onderzoeken naar Sara’s aangeboren obesitas. De diagnose bracht meer vragen dan antwoorden. Tot er opeens werd aangebeld en Wendy van Dijk voor onze deur stond.
Jody Bernal (45) werd in de zeroes beroemd met zijn zomerhit Que si que no. Hij groeide uit tot hét popidool van Nederland en stond bovenaan de hitlijsten. Inmiddels is Jody een succesvol dj en vader van twee dochters: Olivia en Poppy June. Wij spraken hem.
Rafael van der Vaart kreeg tijdens een podcastinterview onverwacht een wel heel bekende stem te horen. Zijn ex-vrouw Sylvie Meis had een persoonlijke vraag voor hem ingestuurd over hun zoon Damián. Zijn antwoord laat zien waar zijn prioriteiten tegenwoordig liggen.
De twaalfjarige zoon van Marije (42) wilde graag zijn eigen geld verdienen met een krantenwijk. Omdat hij daar nog te jong voor was, kwam zijn salaris binnen op de rekening van zijn zus Merel (15). Dat ging maandenlang goed, dachten ze.