Ouders, opgelet: Schijf van Vijf op de schop en dit zijn de belangrijkste veranderingen

vegetarisch eten, kieskeurig eetgedrag schijf van vijf

Beeld: Canva

10 april, 2026 - 13:00

Leestijd: 2 minuten

Minder vlees, meer planten en een scherpere blik op wat we eigenlijk elke dag op ons bord leggen. De Schijf van Vijf heeft een update gekregen en dat betekent dat vooral het ‘vleeshokje’ een stuk kleiner wordt.

Lees verder onder de advertentie

Het Voedingscentrum wil Nederlanders stimuleren om vaker te kiezen voor plantaardige eiwitten en minder rood vlees te eten.

Schijf van Vijf

Daarbij speelt niet alleen gezondheid een rol, maar ook duurzaamheid en de aanwezigheid van schadelijke stoffen zoals PFAS in voedsel. “De kern blijft ongewijzigd: veel groente en fruit en niet te veel zout, verzadigd vet en suiker.” Wie voortaan volgens de nieuwste richtlijnen eet, komt uit op minder vlees dan voorheen. Het advies is om vooral het aandeel rood vlees terug te schroeven en vaker te kiezen voor plantaardige alternatieven zoals peulvruchten.

Lees verder onder de advertentie

Advies

Waar in 2016 nog maximaal 500 gram vlees per week werd geadviseerd (waarvan 300 gram rood vlees), ligt dat nu een stuk lager: 300 gram vlees per week, met maximaal 100 gram rood vlees. Ook zuivel komt vaker in het ‘wisselvak’ terecht: het Voedingscentrum moedigt aan om die producten regelmatig te vervangen door plantaardige varianten. Dat is niet alleen beter voor het milieu, maar ook een stap richting minder belasting van natuurlijke bronnen.

Lees verder onder de advertentie

Lees ook

Persoonlijk

‘Borstvoeding geven in een openbaar toilet is zo vernederend’

Wetenschappelijke kennis

De update komt niet uit de lucht vallen. Sinds de vorige versie uit 2016 is er nieuwe wetenschappelijke kennis bijgekomen, onder meer vanuit de Gezondheidsraad. Ook duurzaamheid speelt een veel grotere rol dan tien jaar geleden. De Schijf van Vijf bestaat al sinds 1953 en wordt door het Voedingscentrum nog altijd neergezet als een praktische leidraad die niet meegaat met hypes, maar wel meebeweegt met de tijd. De Nederlandse Vereniging van Diëtisten staat achter de aanpassingen en noemt ze passend bij deze tijd.

Lees verder onder de advertentie

Haalbare stappen

Volgens het Voedingscentrum draait het niet om perfect eten, maar om haalbare stappen. Veel mensen eten nog ver van de richtlijnen vandaan, en juist kleine aanpassingen moeten helpen om gewoontes te veranderen. “Een kleine verandering wordt namelijk sneller een nieuwe gewoonte”, stelt het centrum.

Wil je weten hoe je jouw kinderen gezond eetgedrag aanleert? Je leest het hier.

Beluister onze nieuwste podcast-aflevering hieronder!