De laatste workout in deze reeks: hoe voel je je?! Met deze challenge heb een mooie eerste stap gezet naar een sterke routine. Volhouden is de volgende uitdaging: laten we nog een laatste keer samen knallen, let’s go!
Zwanger of net bevallen? Volg dan deze alternatieve workout.
Dag 28 | Recept | Italiaanse Rode Boekweit
Een verwarmend eenpansgerecht met Italiaanse invloeden. Glutenvrije granen zoals boekweit zijn vriendelijker voor de darmen dan tarweproducten wat je spijsvertering ten goede komt. Wanneer het buiten koud is, is het fijn om jezelf te trakteren op dit soort verwarmend comfortfood. Eten er jonge kinderen mee; wees dan zuinig met de chilipeper of laat deze achterwege.
Bereiding 45 minuten / 2 personen
INGREDIËNTEN
1 rode ui
1 teen knoflook
1 rode paprika
1 winterpeen
1 rode chilipeper
1 el olijfolie
2 tl paprikapoeder
150 g boekweitkorrels
100 g tomatenblokjes uit blik
500 ml groentebouillon
1 tl Italiaanse kruiden
50 g zongedroogde tomaten
8 zwarte olijven zonder pit
BEREIDEN
Pel en snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika in repen, de wortel in kleine blokjes en de chilipeper in ringetjes.
Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op halfhoog vuur. Voeg de chilipeper, knoflook, ui en paprikapoeder toe en bak kort totdat de ui en knoflook glazig zijn.
Voeg de paprika en wortel toe en bak, regelmatig roerend, tot de groenten zacht zijn.
Schep de boekweit door de groenten en bak deze mee totdat hij begint te kleuren. Roer de tomatenblokjes erdoor en bak alles nog een paar minuten.
Giet de bouillon erbij en voeg de Italiaanse kruiden toe. Zet het vuur hoog en breng het geheel aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en kook de boekweit ongeveer 30 minuten, of tot alle bouillon is opgenomen.
Snijd de zongedroogde tomaten in repen en de olijven doormidden.
Haal de pan van het vuur en voeg de zongedroogde tomaat en olijven toe. Voeg peper en zout naar smaak toe en roer de boekweit los met een vork.
Nanneke Schreurs is voedingsdeskundige, orthomoleculair therapeut en personal trainer. Daarnaast schreef ze meerdere boeken met recepten voor een gezonde maar ook lekkere levensstijl waaronder het boek Fit Fab 40.
Floor is al 25 jaar juf op een basisschool en moeder van Lotje (16) en Abel (19). Ze heeft een relatie met Roderik en is bonusmoeder van Kiki (9) en Feline (12). Op haar werk heeft ze te maken met 28 kleuters en 56 ouders. Maar wie is ze nou eigenlijk wat aan het leren? […]
Floor is al 25 jaar juf op een basisschool en moeder van Lotje (16) en Abel (19). Ze heeft een relatie met Roderik en is bonusmoeder van Kiki (9) en Feline (12). Op haar werk heeft ze te maken met 28 kleuters en 56 ouders. Maar wie is ze nou eigenlijk wat aan het leren? […]
De beschuit met muisjes kan in huize Gnodde dubbel worden uitgedeeld. De familie is namelijk in korte tijd uitgebreid met twee nieuwe gezinsleden. Zowel Annebou als Gabrielle waren tegelijk in verwachting en mochten vlak na elkaar hun baby verwelkomen.
Er is feestelijk nieuws bij de familie Buddenbruck, bekend van het programma Een huis vol. Thaila en haar man Rob mogen zich binnenkort opnieuw opa en oma noemen. Het gezin maakte het nieuws bekend via Instagram en kijkt uit naar de komst van een nieuw familielid.
Dat André Hazes (32) en Noa Braaf inmiddels ruim een jaar samen zijn, is geen geheim. Volgens de zanger is hun relatie vooral rustig en stabiel. Sterker nog, hij zegt dat ze nog nooit echt ruzie hebben gehad.
Sinds de verhuizing naar Spanje heeft de familie Jelies allesbehalve stilgezeten. Inmiddels wonen ze alweer bijna drie jaar in Pinoso, waar ze hun leven opnieuw hebben opgebouwd. Naast het genieten van het Spaanse leven zijn ze ook druk bezig met een nieuw project: een eigen winkel.