Oh, die maandag… Dankzij de nodige opstartproblemen is het een kunst om een gezonde maaltijd op tafel te toveren. Gelukkig deelt orthomoleculair therapeut Bezhwen een lekker en voedzaam recept.
Lees verder onder de advertentie
Snel en makkelijk
Op hectische dagen is deze heerlijke bulgursalade een absolute winnaar. Met slechts een paar ingrediënten zet je binnen mum van tijd een verrukkelijke en voedzame maaltijd op tafel. Laat je verrassen door de subtiele kerriesmaak in de bulgur. En als je wat extra eiwit wilt, voeg gewoon wat gegrilde kip of tofu toe.
Kook de bulgur volgens de instructies op de verpakking, maar voeg kerriekruiden toe aan het kookwater voor extra smaak. Laat de bulgur afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng in een grote kom de gekookte bulgur, granaatappelpitjes, verkruimelde feta, gehakte komkommer, gehakte muntblaadjes, gehakte bleekselderij, zonnebloempitten en pompoenzaden.
In een aparte kom, meng de olijfolie, citroensap, zout en peper om de dressing te maken.
Giet de dressing over de bulgursalade en meng alles goed door elkaar, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Proef en breng indien nodig extra op smaak met zout en peper.
Serveer de bulgursalade direct, of bewaar deze afgedekt in de koelkast tot het serveren.
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Schaatskoningin Irene Schouten (32) zat eind vorig jaar nog op een roze wolk: ze werd voor het eerst moeder van haar zoontje Dirk. Samen met haar man Dirk-Jan genoot ze volop van het nieuwe gezinslevens. Maar die roze wolk sloeg al snel om in zorgen toen bleek dat Dirk kampte met gezondheidsproblemen.
Elise (36) is moeder van twee zoontjes (6 en 4) en schrijft met veel liefde korte verhalen over het moederschap en alles wat daar onverwacht bij komt kijken. Haar verhalen zijn fictief, maar vaak geïnspireerd op de wereld van ouderschap met een flinke scheut herkenning, humor en een tikkeltje overdrijving. Tegelijkertijd werkt ze aan haar […]