Oh, die maandag… Dankzij de nodige opstartproblemen is het een kunst om een gezonde maaltijd op tafel te toveren. Gelukkig deelt orthomoleculair therapeut Bezhwen een lekker en voedzaam recept.
Op hectische dagen is deze heerlijke bulgursalade een absolute winnaar. Met slechts een paar ingrediënten zet je binnen mum van tijd een verrukkelijke en voedzame maaltijd op tafel. Laat je verrassen door de subtiele kerriesmaak in de bulgur. En als je wat extra eiwit wilt, voeg gewoon wat gegrilde kip of tofu toe.
Ingrediënten
Voor de salade:
● 2 kopjes bulgur, gekookt in kerriekruiden
● 2 tl kerriekruiden
● 1/2 kopje granaatappelpitjes
● 1 kopje verkruimelde feta
● 1 kopje gehakte komkommer
● 1/2 kopje gehakte muntblaadjes
● 1/2 kopje gehakte selderij
● 1/2 kopje zonnebloempitten en pompoenzaden
● Eetbare bloemen (optioneel)
Voor de dressing:
● 50 ml olijfolie
● sap van een halve citroen
● zout en peper naar smaak
Ook lekker – Dit snelle recept voor de lunch is rijk aan vezels, vitamines en minarelen
Bereidingswijze:
Meer inspiratie opdoen? Volg Bezhwen op Instagram!
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Een bakfiets aanschaffen is één ding. Er vervolgens ook nog mee op vakantie gaan met twee jonge kinderen vraagt om een flinke dosis vertrouwen. Frederique deed het. En kwam verrassend enthousiast terug.
Zo zit het met de centen bij andere gezinnen. Wat komt erin? Wat gaat eruit? En blijft er nog iets over? In Banksaldo delen ouders hun maandelijkse inkomsten en uitgaven. Want laten we eerlijk zijn: zijn we niet allemaal een beetje benieuwd hoe anderen het doen? Deze week het banksaldo van Naomi.
Een mobiele telefoon, die heeft een kind toch niet nodig, vindt de een. Buitenspelen zal ie, en boeken lezen. Juist wel, vindt de ander. Een mobiel is namelijk hartstikke educatief, en nog veilig ook.
Nena Kreber woont met haar vrouw Shary-An, hun dochters Billie (4) en Claes (2) en hond Freek in Scheveningen. Nena werkt als managers van Shary-An en geeft met haar columns een kijkje in het ouderschap.
Ellen (37) is getrouwd met Arend (39) en moeder van Sanne (9) en Keesje (7). Haar man heeft zich een paar jaar geleden laten verleiden om in de crypto’s te stappen, maar dat heeft nog niet het gewenste resultaat opgeleverd.
Anouk is trotse echtgenote van Erwin en mama van vier meiden: Aurélie (12), Emeline (10), Vieve (8) en Lilou (5). In hun levendige huishouden is het soms één en al chaos, maar liefde, gelach en spontane dansfeestjes voeren steevast de boventoon. Anouk deelt vol enthousiasme haar avonturen in het ouderschap.
