Deze 5 zinnen zorgen ervoor dat je kind juist niét luistert, volgens een expert
Een onderzoeker heeft ontdekt welke zinnen je beter niet tegen je kind kunt zeggen, om ervoor dat zorgen dat het gaat luisteren.
Lees meer
Chocolade-roomcroissants om van te genieten
Ramadan is een tijd van vasten, reflectie en samenzijn. Het is ook een moment om met dankbaarheid en liefde te genieten van heerlijke maaltijden. In deze Ramadanserie duiken we de keuken in met 10 heerlijke recepten uit het 100 Ramadanrecepten kookboek van Elisabeth Scholten en Aicha El Abdi.
Lees verder onder de advertentie
Deze croissants zijn een echte traktatie! Gevuld met romige Zwitserse room en gedipt in witte chocolade met een prachtig marmerpatroon. Perfect voor een feestelijk ontbijt of als zoete afsluiter van je iftar. Ook perfect als Eid traktatie!
Ingrediënten voor 16 mini- of 8 gewone croissants
- 16 afbak mini- of 8 gewone croissants
- 500 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eigelen
- 100 g suiker
- 40 g maïzena
- 200 ml slagroom
- 25 g poedersuiker
- 200 g witte chocolade
- 50 g pure chocolade
- 8 of 16 Eid Mubarak prikkers
Bereiding
- Bak de croissantjes af en laat ze afkoelen. Snijd ze aan één zijde open.
- Verwarm de melk met de vanillesuiker.
- Klop de eigelen met suiker en maïzena tot een dikke, lichtgele massa.
- Giet de warme melk er al mixend bij en doe het mengsel terug in de pan.
- Verwarm al roerend tot een dikke banketbakkersroom en laat afkoelen met plasticfolie erover.
- Klop de slagroom stijf met poedersuiker en zet in de koelkast.
- Smelt de witte en pure chocolade apart au bain-marie.
- Dompel de bovenkant van de croissants in de witte chocolade en leg ze op bakpapier.
- Spuit met een boterhamzakje dunne lijntjes pure chocolade en maak een marmereffect met een satéprikker.
- Laat opstijven in de koelkast.
- Klop de banketbakkersroom los en meng met de slagroom.
- Vul de croissants met de room en steek er een prikker in.
Tip
Wil je een andere twist? Gebruik melkchocolade en trek er met witte chocolade een marmerpatroon in!
Voor nog meer recepten: lees het boek 100 ramadanrecepten van Elisabeth en Aicha.
Lees verder onder de advertentie
Abonneer met cadeau of korting
Ga voor me-time met Kek Mama Magazine!
Ook interessant voor jou
Lees verder onder de advertentie
