Haal die spatel maar tevoorschijn, want vandaag vieren we Nationale Pannenkoekendag! Om deze feestelijke gelegenheid te eren, delen we een onweerstaanbaar recept voor jong en oud.
Je kunt natuurlijk voor de klassieke variant gaan, maar wij zorgen voor een verrassende twist: red velvet pannenkoeken. Deze fluweelzachte traktatie, geïnspireerd op de beroemde red velvet cake, voegt net dat beetje extra toe.
Voor +/- 15 pancakes neem je:
Pak een grote kom bij de hand en meng cacao, bloem, bakpoeder, baking soda, zout, suiker, eieren, olie en karnemelk tot een glad mengsel. Voeg rode kleurstof toe naar wens. Verhit een koekenpan met bakboter en schep met een kleine soeplepel het beslag in de pan. Zodra er belletjes ontstaan, draai je de pancake om. Bak tot beide zijden roodbruin zijn.
Stapel de pancakes op en laat ze afkoelen. Maak het glazuur door melk en poedersuiker te mengen en serveer dit over de Red Velvet Pancakes. Garneer met chocoladehagelslag en/of rood fruit. Eetsmakelijk!
Raken jullie niet uitgebakken? Dit recept voor red velvet taart is lekker en gezond
In de extra dikke special van Kek Mama lees je de mooiste verhalen, meest herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts €29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Een groot huis, mooie vakanties en een succesvolle carrière als influencer: het lijkt Monique Westenberg (48) financieel voor de wind te gaan. Toch is de werkelijkheid anders. Sinds haar breuk met André Hazes jr. moet de moeder van Dré (10) een stuk bewuster met haar geld omgaan.
Vader worden is één ding, maar ontdekken wat voor vader je wilt zijn, is soms een heel proces. André Hazes kijkt in De kapper van de sterren van LINDA. openhartig terug op de eerste jaren met zijn zoon Dré.
Als het schooljaar erop zit, vraagt Chantal (39) haar zoon Milan (9) om zelf een leuk afscheidscadeautje voor zijn juf te bedenken. Hij regelt alles zonder hulp en is apetrots. Tot Chantal bij het ophalen iets op het bureau van juf Sanne ziet staan wat haar wel héél bekend voorkomt.
Een nieuwe liefde vinden is nog niet zo eenvoudig, zeker als je precies weet wat je zoekt. Monique Westenberg zoekt een nieuwe liefde en krijgt daarbij hulp uit onverwachte hoek: haar vriendin gaat op Instagram op zoek naar een geschikte man voor haar.
Sommige uitspraken van je kind vergeet je niet snel. Zeker niet als ze laten zien hoe goed ze jou eigenlijk in de gaten houden. Monica Geuze (31) werd onlangs verrast door een bijzonder lief voorstel van haar dochter Lizzy (8).
Twee kinderen, veel ambitie en zelden alles onder controle. Mijn partner zit regelmatig wekenlang in het buitenland, dus ben ik vaak mijn eigen back-up. Kortom: hybride alleenstaande moeder. Ik neem je mee in hoe dat eraan toegaat. Met chaos, de nodige breakdowns, hoognodige dromen en een beetje aanmodderen. Want uiteindelijk doet iedereen maar wat.
