Ramadan is een tijd van vasten, reflectie en samenzijn. Het is ook een moment om met dankbaarheid en liefde te genieten van heerlijke maaltijden. In deze Ramadanserie duiken we de keuken in met 10 heerlijke recepten uit het 100 Ramadanrecepten kookboek van Elisabeth Scholten en Aicha El Abdi.
Lees verder onder de advertentie
Kadaif ken je misschien van kunefe, maar wist je dat je er nog veel meer lekkers mee kunt maken? Dit dessert is het bewijs! Krokante, goudbruine kadaif gecombineerd met een romige karamelroom en een crunchy topping van pistache. Makkelijk, snel én mega lekker.
Beeld: Elisabeth Scholten
Ingrediënten
200 g kadaif
50 g roomboter
200 ml slagroom
100 g karamelpasta
250 g mascarpone
50 g grof gehakte pistachenoten
Bereiding
Breek de kadaif met je handen in kleinere stukjes.
Smelt de roomboter in een koekenpan en bak hierin de kadaif al roerend goudbruin.
Klop de slagroom stijf en mix er de helft van de karamelpasta door.
Klop de mascarpone los en klop door de room.
Maak laagjes in glazen of schaaltjes.
Begin met de kadaif en daarop de room, dan weer kadaif en weer room.
Eindig met een laagje room en garneer deze met nog wat gesmolten karamelpasta en pistache.
Tip
Kadaif kun je bij Turkse winkels kopen.
Voor nog meer recepten: lees het boek 100 ramadanrecepten van Elisabeth en Aicha.
Het waren even billenknijpen voor Lukas Wildeman, bekend van Een huis vol. De realityster moest onder het mes vanwege ernstige klachten aan zijn duim, en dat zorgde voor flink wat spanning.
Oké, dit gaat je verrassen. Simon Bal, ja, diezelfde Simon uit Een huis vol die we inmiddels kennen met donker haar en die prominente snor, zag er nog geen vijf jaar geleden heel anders uit.
Wat begon als een spannende zoektocht naar de liefde op tv, eindigt nu in een echt boeren-babyverhaal. Kijkers leefden massaal mee met Simone en boer Roel, en hoewel het in het programma geen klassiek sprookjeseinde leek te krijgen, bleek de liefde juist ná de camera’s pas echt te bloeien.
Laten we eerlijk zijn: bijna iedereen fantaseert weleens over seks. Toch praten we daar niet zo snel over, zeker niet tijdens een koffiedate of op het schoolplein. Nieuw onderzoek laat zien dat je persoonlijkheid invloed kan hebben op hoe vaak je zulke fantasieën hebt.