Bron: Lekker en simpel
Het is weer heerlijk warm weer, waardoor een iets lichtere en koudere maaltijd vaak wat fijner is. Heb je zin in een lichte en gezonde lunch? Of heb je echt geen zin in een warme maaltijd? Dan zijn deze salades ideaal. Niet alleen voor jou, maar ook voor je kinderen, die vast wel een lekkere watermeloen lusten.
Zijn je kinderen helemaal gek op meloen in de zomer? Dan is dit de perfecte salade waar je zowel je zelf als je kinderen blij mee maakt. Meloen en ham is een combinatie van verfrissend en zout, waarbij ham ook nog eens veel goede voedingsstoffen bevat. Dat samen met sla en mozzarella maakt en lekkere lunch.
Ook watermeloen doet het goed bij de kinderen. Vergelijkbaar met het recept hiervoor, maar dan in combinatie met feta, ui en olijven.
Ooit een salade gegeten in Italië? Dan ken je dit lekkere recept vast wel. Je combineert sla, ham, gehalveerde cherrytomaten, pijnboompitten en natuurlijk mozzarella samen tot deze lekkere, frisse salade. Kies voor balsamico azijn als dressing, om zo nog meer smaak toe te voegen.
Een andere typisch Italiaanse salade, namelijk de caprese salade, waarbij je tomaat, mozzarella, rucola en/of pesto samenvoegt. Ook pijnboompitten zijn hier een lekkere, knapperige extra bij.
Wist je dat geitenkaas en honing de perfecte combinatie is? Voeg dit samen met walnoten, appel en wat sla/rucola en je hebt een heerlijke salade. Als dressing voeg je honing, olijfolie en citroensap bij elkaar voor nog meer smaak. Is citroensap voor jou en je kinderen toch iets te zuur? Combineer honing en olijfolie dan met balsamico azijn voor een net zo lekkere dressing.
Gewoon zin in een lekker vullende pastasalade? Ook helemaal goed. Kies een pastasoort als penne of fusilli en voeg er gehalveerde cherrytomaten, mozzarella en een lekkere dressing aan toe.
Welke salade ga jij met dit warme weer proberen?
In ons Kek Mama magazine lees je de mooiste verhalen, herkenbare columns en de leukste fashion en lifestyle tips. Abonneer je nu voor slechts € 29,95 per jaar en ontvang de glossy als eerste op je deurmat.
Een groot huis, mooie vakanties en een succesvolle carrière als influencer: het lijkt Monique Westenberg (48) financieel voor de wind te gaan. Toch is de werkelijkheid anders. Sinds haar breuk met André Hazes jr. moet de moeder van Dré (10) een stuk bewuster met haar geld omgaan.
Vader worden is één ding, maar ontdekken wat voor vader je wilt zijn, is soms een heel proces. André Hazes kijkt in De kapper van de sterren van LINDA. openhartig terug op de eerste jaren met zijn zoon Dré.
Als het schooljaar erop zit, vraagt Chantal (39) haar zoon Milan (9) om zelf een leuk afscheidscadeautje voor zijn juf te bedenken. Hij regelt alles zonder hulp en is apetrots. Tot Chantal bij het ophalen iets op het bureau van juf Sanne ziet staan wat haar wel héél bekend voorkomt.
Een nieuwe liefde vinden is nog niet zo eenvoudig, zeker als je precies weet wat je zoekt. Monique Westenberg zoekt een nieuwe liefde en krijgt daarbij hulp uit onverwachte hoek: haar vriendin gaat op Instagram op zoek naar een geschikte man voor haar.
Sommige uitspraken van je kind vergeet je niet snel. Zeker niet als ze laten zien hoe goed ze jou eigenlijk in de gaten houden. Monica Geuze (31) werd onlangs verrast door een bijzonder lief voorstel van haar dochter Lizzy (8).
Twee kinderen, veel ambitie en zelden alles onder controle. Mijn partner zit regelmatig wekenlang in het buitenland, dus ben ik vaak mijn eigen back-up. Kortom: hybride alleenstaande moeder. Ik neem je mee in hoe dat eraan toegaat. Met chaos, de nodige breakdowns, hoognodige dromen en een beetje aanmodderen. Want uiteindelijk doet iedereen maar wat.
