Beeld: Canva
Je neemt een hap van een sappige kiwi en ineens gebeurt het weer. Dat gekke tintelende gevoel op je tong. Misschien zelfs een beetje prikkend of branderig. En nee, dat zit niet tussen je oren.
Sterker nog: er zitten daadwerkelijk minuscule naaldjes in kiwi’s. Ja, echt.
Voordat je nooit meer een kiwi durft aan te raken: het klinkt enger dan het is.
In kiwi’s zitten microscopisch kleine kristallen die raphiden worden genoemd. Dat zijn piepkleine, scherpe naaldjes van calciumoxalaat die zich in het vruchtvlees bevinden. Zo klein dat je ze met het blote oog niet kunt zien, maar groot genoeg om dat bekende prikkelende gevoel op je tong te veroorzaken.
Samen met de natuurlijke zuren in de vrucht zorgen deze kristalletjes ervoor dat het soms lijkt alsof je mond een beetje protesteert tijdens het eten.
Het blijkt een slimme truc van de natuur. De kristalnaaldjes functioneren als een soort verdedigingsmechanisme van de plant. Ze maken het eten van de vrucht voor dieren en insecten net iets minder aantrekkelijk. Een natuurlijke beveiliging dus, lang voordat er alarmsystemen bestonden. Best slim voor een stukje fruit. Bioloog Mátyás Bittenbinder vertelt je er meer over in onderstaande video.
De tekst gaat verder onder de video.
Als je nu denkt: kiwi’s komen er bij mij nooit meer in, dan hebben we nieuws. Deze microscopische naaldjes komen namelijk ook voor in andere voedingsmiddelen. Zo bevatten onder andere ananas en spinazie eveneens calciumoxalaatkristallen.
Dat verklaart meteen waarom sommige mensen ook van ananas zo’n licht schurend of tintelend gevoel in hun mond krijgen.
Gelukkig niet. Voor de meeste mensen is het volledig onschuldig. Het prikkende gevoel kan soms lijken op een milde allergische reactie, maar is meestal gewoon een natuurlijke eigenschap van de vrucht.
Heb je echter last van zwellingen, jeuk in de keel of andere heftige klachten na het eten van kiwi? Dan kan er wel sprake zijn van een echte allergie en is het verstandig om dat met een arts te bespreken.
Goed nieuws voor gevoelige tongen: vaak wel. Naarmate een kiwi rijper wordt, nemen de zuren af en wordt het vruchtvlees zachter. Daardoor ervaren veel mensen minder van dat scherpe of tintelende gevoel dan bij een harde, nog niet volledig rijpe kiwi.
Dus als jouw kinderen altijd klagen dat kiwi ‘prikt’, kan het helpen om hem nog een paar dagen op de fruitschaal te laten liggen. Eén ding is in ieder geval zeker: de volgende keer dat je kiwi eet en je tong begint te tintelen, weet je dat het niet je verbeelding is.
Je denkt als ouder een verantwoorde keuze te maken in de supermarkt, maar dat blijkt vaak helemaal niet zo gezond als het lijkt. Je leest het hier.
Kitty is zeventien als ze ontdekt dat ze zwanger is van haar 15-jarige vriend. Zelf weet ze al snel dat ze haar kindje wil houden, maar vanuit haar omgeving overheerst vooral bezorgdheid. Inmiddels is ze negentien, moeder van James en Ivy en te zien in het nieuwe seizoen van Vier Handen Op Eén Buik.
Bijna drie jaar nadat Douwe Bob besloot dat het zo niet langer kon, kijkt de zanger met een heel andere blik naar zijn leven. Hij is inmiddels getrouwd, vader van drie kinderen en zegt beter in zijn vel te zitten.
Danique Ploeger geniet volop van haar nieuwe leven als moeder. De oud-deelnemer van B&B vol liefde verwelkomde samen met Daniël hun dochter Novie en kijkt met een goed gevoel terug op de bevalling.
Frans Duijts (59) blikt in zijn nieuwe biografie Vallen & opstaan terug op moeilijke periodes in zijn leven. Samen met zijn vrouw Marloes vertelt hij ook over de zorgen om hun oudste dochter Jolanda (21), die kampte met ernstige somberheid en gedachten aan zelfdoding.
Met een baby ben je vaak vroeg uit de veren en ook Douwe Bob moet er aan geloven. Op Instagram plaatst de zanger een selfie met zijn zoontje, waarin hij vertelt dat zijn zoon voor het eerst de nacht op zijn eigen kamer heeft doorgebracht. Hij was alleen wel heel vroeg wakker.
Als je kind af en toe slaapwandelt, kijk je er op een gegeven moment niet meer van op als hij midden in de nacht ineens op de gang staat. Ook Marjo en haar man zijn wel wat gewend van hun zoon Luuk. Maar wat hij op een nacht in hun slaapkamer deed, zagen ze absoluut […]
