Beeld: Canva
Je neemt een hap van een sappige kiwi en ineens gebeurt het weer. Dat gekke tintelende gevoel op je tong. Misschien zelfs een beetje prikkend of branderig. En nee, dat zit niet tussen je oren.
Sterker nog: er zitten daadwerkelijk minuscule naaldjes in kiwi’s. Ja, echt.
Voordat je nooit meer een kiwi durft aan te raken: het klinkt enger dan het is.
In kiwi’s zitten microscopisch kleine kristallen die raphiden worden genoemd. Dat zijn piepkleine, scherpe naaldjes van calciumoxalaat die zich in het vruchtvlees bevinden. Zo klein dat je ze met het blote oog niet kunt zien, maar groot genoeg om dat bekende prikkelende gevoel op je tong te veroorzaken.
Samen met de natuurlijke zuren in de vrucht zorgen deze kristalletjes ervoor dat het soms lijkt alsof je mond een beetje protesteert tijdens het eten.
Het blijkt een slimme truc van de natuur. De kristalnaaldjes functioneren als een soort verdedigingsmechanisme van de plant. Ze maken het eten van de vrucht voor dieren en insecten net iets minder aantrekkelijk. Een natuurlijke beveiliging dus, lang voordat er alarmsystemen bestonden. Best slim voor een stukje fruit. Bioloog Mátyás Bittenbinder vertelt je er meer over in onderstaande video.
De tekst gaat verder onder de video.
Als je nu denkt: kiwi’s komen er bij mij nooit meer in, dan hebben we nieuws. Deze microscopische naaldjes komen namelijk ook voor in andere voedingsmiddelen. Zo bevatten onder andere ananas en spinazie eveneens calciumoxalaatkristallen.
Dat verklaart meteen waarom sommige mensen ook van ananas zo’n licht schurend of tintelend gevoel in hun mond krijgen.
Gelukkig niet. Voor de meeste mensen is het volledig onschuldig. Het prikkende gevoel kan soms lijken op een milde allergische reactie, maar is meestal gewoon een natuurlijke eigenschap van de vrucht.
Heb je echter last van zwellingen, jeuk in de keel of andere heftige klachten na het eten van kiwi? Dan kan er wel sprake zijn van een echte allergie en is het verstandig om dat met een arts te bespreken.
Goed nieuws voor gevoelige tongen: vaak wel. Naarmate een kiwi rijper wordt, nemen de zuren af en wordt het vruchtvlees zachter. Daardoor ervaren veel mensen minder van dat scherpe of tintelende gevoel dan bij een harde, nog niet volledig rijpe kiwi.
Dus als jouw kinderen altijd klagen dat kiwi ‘prikt’, kan het helpen om hem nog een paar dagen op de fruitschaal te laten liggen. Eén ding is in ieder geval zeker: de volgende keer dat je kiwi eet en je tong begint te tintelen, weet je dat het niet je verbeelding is.
Je denkt als ouder een verantwoorde keuze te maken in de supermarkt, maar dat blijkt vaak helemaal niet zo gezond als het lijkt. Je leest het hier.
Maxime Meiland heeft haar volgers via een video op Instagram een uitgebreid kijkje gegeven in haar nieuwe huis. In de zogenoemde house tour laat ze bijna elke ruimte zien, iets wat online meteen flink wat reacties oproept.
Dat haar alcoholtolerantie zo zou afnemen na haar zwangerschap, had Helena niet zien aankomen. Net jammer dat ze daar pas achter kwam op het tienminutengesprek van haar oudste zoon.
Iedere moeder heeft haar momentjes. Maar sommige blunders zijn té erg – of te hilarisch – om voor jezelf te houden. In de rubriek ‘Opgebiecht’ delen vrouwen hun grootste geheimen en gênantste momenten. Deze week Melinde, die de zorg voor haar moeder het liefst zou willen uitbesteden aan een tehuis.
Conflicten aangaan en kwetsbaarheid tonen zijn belangrijke vaardigheden in elke relatie. Maar wat gebeurt er als jij jouw deel doet, maar het niet terug krijgt?
Een dag vol liefde, familie en een nieuw hoofdstuk: op Instagram laat familie Bal zien dat er iets te vieren valt.
Toen er op een dinsdagmiddag werd aangebeld en er iemand van Veilig Thuis bij Janne voor de deur stond, dacht ze eerst dat er een vergissing was gemaakt. Maar ze kwamen toch echt voor haar.
