Bron: Rutger Bakt
Zin in een stukje Italië op je paastafel? Deze focaccia met tomaat is zó luchtig en smaakvol dat je ‘m het liefst direct uit de oven opeet (en dan nog een stukje… of drie). Dankzij de Looye Honingtomaten wordt elk hapje een bommetje van smaak.
En het beste van alles? Je hoeft niet eens te kneden! Ja echt, zelfs als je normaal bang bent voor gistdeeg, kun je dit. Dus trek die ovenschaal uit de kast, gooi de stress overboord en ga voor goudbruin geluk uit de oven.
Rutger Bakt: “Met dit recept maak je een luchtige focaccia met tomaat die super smaakvol is door de lange rijstijd. Hoewel het deeg snel gemaakt is, moet je dus wel even wachten voordat je het verder kunt verwerken. Maar geloof me, dit brood is het wachten meer dan waard!”
INGREDIËNTENLIJST
Voor het deeg
Verder nodig
AAN DE SLAG
Dag 1: Focaccia deeg maken en laten rijzen
Dag 2: Deeg vormen, topping toevoegen en focaccia bakken
Eet smakelijk!
Nu de meivakantie achter de rug is, gaat het snel: nog maar twee maanden en dan begint de zomervakantie. Gaan jullie dit jaar voor weekje zon, zee en strand in Spanje of met de auto naar Zeeland? De eerste vraag die opborrelt bij het zoeken naar een vakantie is vaak: wat mag het kosten?
Je zegt “nee”, zij horen “misschien”. Jij dacht dat jij de ouder was, maar sinds deze kleine in je leven is, lijkt het alsof jíj bij hém op tijd naar bed moet. Herkenbaar? Dan heb je misschien een kind met een van deze sterrenbeelden – geboren bazen met een flinke wil.
Je denkt misschien dat een relatie zomaar eindigt, maar het tegendeel is waar. Onderzoekers ontdekten dat het einde meestal al jaren van tevoren zichtbaar is – in twee duidelijke fases.
Elsemieke (31) is samen met T (32), moeder van twee zoontjes (4 en 1,5) en redacteur bij Kek Mama. Chaotisch, chronisch moe en heeft een brein met 46 tabbladen tegelijkertijd open. Probeert rust in de chaos te vinden, maar met drie mannen in huis is die rust ver te zoeken.
Als jouw kindje nog niet rondstapt terwijl leeftijdsgenootjes al rennen, voel je je misschien ongerust. Maar goed nieuws: laat lopen kan juist wijzen op iets positiefs. Volgens een nieuw onderzoek doen baby’s die wat langer de tijd nemen met hun eerste stapjes het later beter op school.
Heather (33) is redacteur bij Kek Mama en moeder van een zoontje (4,5) en dochter (1,5). Haar columns zijn een mix van herkenbare momenten, hilarische situaties en kleine overwinningen in het moederschap.
