Yolanthe: ‘Hij stond daar, zijn kleine handje op de kist, tranen over zijn wangen’
Yolanthe Cabau woont met zoon Xess (9) in Los Angeles. In deze column deelt ze haar ervaringen als single moeder en carrièrevrouw.
Lees meer
De ultieme borrelplank: zo maak je een feestelijke charcuterieplank
Beeld: GettyImages
Een goed gevulde charcuterieplank scoort altijd punten bij gasten. Maar ja, waar begin je met al die kazen, vleeswaren en bijgerechten? En waarom lijkt het bij iedereen zo simpel om het mooi te maken, maar ziet het er bij mij uit alsof er een kleuter tekeer is gegaan met plakken kaas en worst?
Lees verder onder de advertentie
Een charcuterieplank, ik vind het altijd prachtig. Sommige mensen zijn er zo goed in om het allemaal mooi op te dekken. Ik hoor niet bij die mensen en iets zegt me dat ik daar niet de enige in ben. Met het oog op de aankomende feestdagen, zocht ik het voor mij en mijn lotgenoten uit. Met deze tips creëer je een epische borrelplank die er niet alleen geweldig uitziet, maar ook smaakt als een feestje!
Lees verder onder de advertentie
Een goed begin: de basisregels
Een mooie borrelplank of charcuterieplank heeft verschillende smaken, kleuren en texturen. Begin met een houten, leisteen of marmeren plank (jouw keuze, ga voor wat jij het mooist vindt) en selecteer verschillende soorten kazen, vleeswaren en crackers. Maak het af met vers fruit en noten voor die extra bite.
Lees verder onder de advertentie
Stap voor stap: je eerste borrelplank maken
- Kies je bord: hout is sfeervol en warm, leisteen modern en chic, marmer klassiek luxe.
- Kazen en vleeswaren: combineer zachte kazen (zoals brie) met hardere soorten (zoals cheddar) en voeg vleeswaren toe, bijvoorbeeld salami, prosciutto en chorizo.
- Aanvullende smaken: Leg er een paar crackers bij, voeg vers of gedroogd fruit toe (denk aan vijgen en bessen), en strooi wat nootjes. Kruiden zoals rozemarijn en tijm maken het af. Een vleugje honing of vijgenjam is ook heerlijk!
Welke kazen en vleeswaren?
Allemaal leuk en aardig, maar wélke kazen en vleeswaren hebben we dan nodig?
- Kazen: mix zachte (brie, morbier), harde (cheddar, oude kaas) en blauwe (gorgonzola) kazen voor variatie.
- Vleeswaren: ga voor klassiekers zoals prosciutto, salami en chorizo. Paté of terrine zijn ook heerlijke toevoegingen voor wat luxe.
Combineer favoriete combi’s
- Kaas + fruit: brie met honing en blauwe kaas met vijgen zijn onovertroffen.
- Kaas + vlees: oude cheddar met prosciutto of zachte camembert met ham werkt altijd goed.
Lees ook
Seizoensfruit voor extra smaak
- Zomer: bessen of frambozen
- Herfst: appelschijfjes of peren
- Winter: granaatappel of sinaasappelplakjes
- Lente: aardbeien of abrikozen
Voor een echte eyecatcher van een charcuterieplank
- Diepte en hoogte: speel met verschillende hoogtes door schaaltjes te gebruiken.
- Decoratie: voeg kruiden, bloemen of zelfs mini-decoraties zoals dennenappels toe (denk aan het seizoen).
- Dips in stijl: gebruik uitgeholde groenten of fruitschalen, zoals een paprika voor hummus of een pompoentje voor een dip. Ook kleine potjes of glaasjes werken goed en zien er leuk uit.
Met deze tips creëer je een borrelplank die er geweldig uitziet en die jouw gasten nog lang zullen herinneren. Perfect voor elke feestelijke gelegenheid en vooral heerlijk voor jou en je gezelschap. En vergeet niet: oefening baart kunst. Enjoy!
Lees verder onder de advertentie
Bron: Daily Mom
Abonneer met cadeau of korting
Ga voor me-time met Kek Mama Magazine!
Ook interessant voor jou
Lees verder onder de advertentie
