Om jou een handje te helpen delen we elke zaterdag een lekker recept. Hoef jij je het apezuur niet te zoeken. Deze week: of je nu op de camping staat of in je eigen keuken, met dit heerlijke gerecht lijkt het net alsof je een vakantie naar Spanje hebt geboekt. Zonder de rekening.
Lees verder onder de advertentie
4 personen | 35 minuten
Nodig
300 g spaghetti of fideos
4 kippendijfilets
1 el paellakruiden, plus iets extra voor de kip
peper en zout
olijfolie
1 ui
2 tenen knoflook
100 g verse chorizo (of een ander kruidig vers worstje)
Als je geen fideos (fideuà in het Catalaans) kunt vinden, en die kans is best groot, breek dan spaghetti in stukjes van ongeveer 5 centimeter lang.
Snijd de kippendijen op het dunne gedeelte doormidden en kruid ze met een beetje van de paellakruiden en eventueel met peper en zout.
Zet een grote (paella)pan op het vuur met wat olijfolie en braad de kip aan.
Als de kip goudbruin is, zet je het vuur laag en gaar je nog heel even door. Haal daarna de kip uit de pan en zet apart.
Snijd de ui, knoflook, chorizo, tomaten en paprika’s in stukjes en bak alles in de pan waar de kip in gebakken is.
Voeg de gamba’s toe, en als die kleur krijgen kunnen de doperwten en pasta erbij.
Strooi de paellakruiden erin, roer door en voeg het water toe.
Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
Doe de gebakken kip erbij, roer goed door en maak af met een schijfje citroen en een beetje gesneden peterselie.
Pieter Kok is dj, maar met zo’n achternaam móet je natuurlijk een kookboek uitbrengen. Heerlijke happen voor op de boot, tijdens een fietstocht of ander gezelligs in de buitenlucht. Bestel het kookboek hier voor € 24,99
Nu de meivakantie achter de rug is, gaat het snel: nog maar twee maanden en dan begint de zomervakantie. Gaan jullie dit jaar voor weekje zon, zee en strand in Spanje of met de auto naar Zeeland? De eerste vraag die opborrelt bij het zoeken naar een vakantie is vaak: wat mag het kosten?
Je denkt misschien dat een relatie zomaar eindigt, maar het tegendeel is waar. Onderzoekers ontdekten dat het einde meestal al jaren van tevoren zichtbaar is – in twee duidelijke fases.
Je zegt “nee”, zij horen “misschien”. Jij dacht dat jij de ouder was, maar sinds deze kleine in je leven is, lijkt het alsof jíj bij hém op tijd naar bed moet. Herkenbaar? Dan heb je misschien een kind met een van deze sterrenbeelden – geboren bazen met een flinke wil.
Voor drukke gezinnen is een zorgeloze vakantie goud waard. Lorna koos daarom voor een volledig georganiseerde vakantie: wensenlijstje inleveren, koffers pakken en gáán. Maar hoe zorgvuldig ook geregeld, kwam er toch een verrassing om de hoek kijken die ze niet had zien aankomen…
Elsemieke (31) is samen met T (32), moeder van twee zoontjes (4 en 1,5) en redacteur bij Kek Mama. Chaotisch, chronisch moe en heeft een brein met 46 tabbladen tegelijkertijd open. Probeert rust in de chaos te vinden, maar met drie mannen in huis is die rust ver te zoeken.