Om jou een handje te helpen delen we elke zaterdag een lekker recept. Hoef jij je het apezuur niet te zoeken. Deze week: lekker makkelijk, deze lasagne, want hij gaat gewoon in de slowcooker. Heb jij je handen vrij voor andere dingen.
Lees verder onder de advertentie
Nodig
8 el neutrale olie
8 tenen knoflook, geperst
2 middelgrote uien, in blokjes
2 tl zout
2 volle tl komijnzaad
3 doosjes van 400 g kastanjechampignons, in grove plakjes
4 tl zwarte peper uit de molen
500 g mascarpone
200 ml melk
400 g Goudse kaas, geraspt
bakspray
12 lasagnevellen
Extra nodig
slowcooker
Zo maak je het
Giet de olie in een middelgrote pan. Draai het vuur hoog en bak de knoflook goudbruin.
Doe de uitjes en het zout erbij en bak tot de uitjes zacht zijn.
Doe het komijnzaad en de paddenstoelen erbij en bak op hoog vuur tot alles flink is geslonken.
Roer de zwarte peper erdoor, wacht tot het vocht is verdampt en haal de pan van het vuur.
Maak een eenvoudige witte saus door de mascarpone, melk en kaas door elkaar te roeren.
Spray wat olie in de pan van de slowcooker en zet een middelgrote lasagneschaal klaar.
Doe een kwart van het paddenstoelenmengsel in de slowcooker en een kwart in de lasagneschaal en dek ze beide af met een laagje van 3 lasagnevellen. Breek de vellen zo nodig om ze passend te maken.
Schep een kwart van de mascarponesaus in de slowcooker en een kwart in de lasagneschaal, gevolgd door de rest van het champignonmengsel en de resterende lasagnevellen, verdeeld over beide.
Spreid de rest van het mascarponemengsel in een laagje op beide lasagnes uit, zet de lasagneschaal apart om af te koelen en zet de pan ongeveer 2 uur op de laagste stand in de slowcooker.
Ik serveer deze lasagne vaak met knoflookbrood en salade. Dek de afgekoelde lasagne in de schaal af met folie en zet hem in de vriezer.
In Groot-Brittannië is Nadiya Hussain een populaire tv-kok, vooral vanwege haar heldere uitleg. Nadiya houdt niet van ingewikkeld en dat vinden wij maar al te fijn. Time to eat, € 27,50, Luitingh-Sijthoff
Louisa is verloskundige in de Randstad en moeder van Khai (3). In haar werk komt ze dagelijks de ontroerende en krachtige kanten tegen van het zwanger zijn, de bevalling en alles wat daarna komt. In haar columns deelt ze openhartige verhalen en inzichten.
Goed voor de dag komen bij je kersverse nieuwe schoonouders wil je altijd, maar met kerst nóg een beetje meer. En juist toen liep het bij Kira he-le-maal verkeerd af, want zij eindigde als een soort rollade.
Sinterklaas is een gezellig kinderfeest, maar kan ook voor veel spanning zorgen. Bij Jikke (34) thuis zorgde de sinterklaassurprises dit jaar voor een portie kinderlijke wraak.
Zeg maar dag tegen saaie kinderkamers, want IKEA komt met een collectie waar je mini’s spontaan van gaan stuiteren. Denk: kleurexplosies, zachte materialen en meubels die bijna zelf om een speelmoment lijken te vragen. Ja hoor, de Zweedse woonreus zet nu ook de kids in het zonnetje met de nieuwe GREJSIMOJS-collectie.
Sinds de geboorte van haar eerste kind is het contact tussen Annelot en haar schoonouders stroef. Op de eerste verjaardag van haar zoon escaleert de boel en verbreken de schoonouders het contact.