Om jou een handje te helpen delen we elke zaterdag een lekker recept. Hoef jij je het apezuur niet te zoeken. Deze week: lekker makkelijk, deze lasagne, want hij gaat gewoon in de slowcooker. Heb jij je handen vrij voor andere dingen.
Lees verder onder de advertentie
Nodig
8 el neutrale olie
8 tenen knoflook, geperst
2 middelgrote uien, in blokjes
2 tl zout
2 volle tl komijnzaad
3 doosjes van 400 g kastanjechampignons, in grove plakjes
4 tl zwarte peper uit de molen
500 g mascarpone
200 ml melk
400 g Goudse kaas, geraspt
bakspray
12 lasagnevellen
Extra nodig
slowcooker
Zo maak je het
Giet de olie in een middelgrote pan. Draai het vuur hoog en bak de knoflook goudbruin.
Doe de uitjes en het zout erbij en bak tot de uitjes zacht zijn.
Doe het komijnzaad en de paddenstoelen erbij en bak op hoog vuur tot alles flink is geslonken.
Roer de zwarte peper erdoor, wacht tot het vocht is verdampt en haal de pan van het vuur.
Maak een eenvoudige witte saus door de mascarpone, melk en kaas door elkaar te roeren.
Spray wat olie in de pan van de slowcooker en zet een middelgrote lasagneschaal klaar.
Doe een kwart van het paddenstoelenmengsel in de slowcooker en een kwart in de lasagneschaal en dek ze beide af met een laagje van 3 lasagnevellen. Breek de vellen zo nodig om ze passend te maken.
Schep een kwart van de mascarponesaus in de slowcooker en een kwart in de lasagneschaal, gevolgd door de rest van het champignonmengsel en de resterende lasagnevellen, verdeeld over beide.
Spreid de rest van het mascarponemengsel in een laagje op beide lasagnes uit, zet de lasagneschaal apart om af te koelen en zet de pan ongeveer 2 uur op de laagste stand in de slowcooker.
Ik serveer deze lasagne vaak met knoflookbrood en salade. Dek de afgekoelde lasagne in de schaal af met folie en zet hem in de vriezer.
In Groot-Brittannië is Nadiya Hussain een populaire tv-kok, vooral vanwege haar heldere uitleg. Nadiya houdt niet van ingewikkeld en dat vinden wij maar al te fijn. Time to eat, € 27,50, Luitingh-Sijthoff
Intens verdrietig nieuws. Petra Quist, bekend van het influencerkoppel Date & Discover is, enkele uren nadat zij was bevallen van haar dochter Jessie, overleden. Dat maakt haar partner Ruben bekend via Instagram.
Achter de bravoure en de muziek schuilt ook een vader die zijn zoon mist. In de nieuwste aflevering van de documentaire Lil Kleine: Terug spreekt Lil Kleine openhartig over de moeilijke band met zijn zoontje Lío.
Een relatie die goed voelt, geeft energie in plaats van energie te kosten. Het zijn de mensen bij wie je jezelf kunt zijn, bij wie je je gezien voelt en bij wie je na een gesprek vaak net iets lichter de deur uitloopt. Zulke verbindingen zijn waardevol, maar ontstaan niet vanzelf.
Heb jij onlangs chocolade gekocht bij Dirk? Check dan dan even je voorraadkast. De supermarktketen roept namelijk een chocoladereep terug, omdat er mogelijk stukjes rubber in kunnen zitten.
Ouders willen het goed doen. Liefst overal tegelijk: gezond eten op tafel, genoeg hobby’s, goede schoolprestaties en vooral een blije kindertijd. En zodra er een beetje stilte of verveling ontstaat, voelt dat voor veel ouders als iets dat meteen opgelost moet worden.