Om jou een handje te helpen delen we elke zaterdag een lekker recept. Hoef jij je het apezuur niet te zoeken. Deze week: dit eenpansgerecht met aubergine is makkelijk om te maken en heerlijk om samen op te peuzelen.
Lees verder onder de advertentie
bereidingstijd 30 minuten | 2 personen | 604 kcal
Nodig
1 aubergine
2 rode uien
2 teentjes knoflook
2 cm gember
1 el olijfolie
1 tl korianderzaad
1 blik linzen (400 g)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
200 ml kokosmelk
1 paksoi
3 el zwart sesamzaad
Zo maak je het
Snijd de aubergine in blokjes, snipper de rode ui en hak de knoflook fijn.
Schil de gember en hak grof.
Verwarm de olie in de hapjespan en bak hierin de uien, knoflook, gember en aubergine 2 minuten.
Voeg hierna het korianderzaad toe en bak nog 2 minuten.
Spoel de linzen af en laat uitlekken.
Roer de tomatenblokjes met het blikvocht en 300 ml water, de kokosmelk en linzen door het auberginemengsel.
Breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten.
Snijd de paksoi doormidden. Leg op de stoof en kook nog 5 minuten mee.
Verdeel de stoof over twee borden en strooi het zwarte sesamzaad erover.
Dit recept komt uit het Easy Vegan Weight Loss Plan, met een 12 wekenprogramma om gezond af te vallen. Geschreven door Sanne van Rooij. Te koop via livingthegreenlife.com € 44,95
Haar dochter zeurde al tijden om dit kapsel, maar voor Luca stond vast: dat ging absoluut niet gebeuren. Dus probeerde haar dochter het bij haar vader…
Wat begon als een spannende zoektocht naar de liefde op tv, eindigt nu in een echt boeren-babyverhaal. Kijkers leefden massaal mee met Simone en boer Roel, en hoewel het in het programma geen klassiek sprookjeseinde leek te krijgen, bleek de liefde juist ná de camera’s pas echt te bloeien.
Het waren even billenknijpen voor Lukas Wildeman, bekend van Een huis vol. De realityster moest onder het mes vanwege ernstige klachten aan zijn duim, en dat zorgde voor flink wat spanning.
Oké, dit gaat je verrassen. Simon Bal, ja, diezelfde Simon uit Een huis vol die we inmiddels kennen met donker haar en die prominente snor, zag er nog geen vijf jaar geleden heel anders uit.
Na jaren waarin alles draaide om de kinderen, merkt Rox (39) dat er eindelijk weer ruimte is voor zichzelf en voor haar verlangens. Ze wil haar seksleven nieuw leven inblazen, maar haar man heeft geen behoefte aan haar seksfantasieën en dat steekt haar.