Beeld: Canva
Zonder kipnuggets of gehaktballen aan tafel: steeds meer ouders kiezen vaker voor vegetarisch of zelfs veganistisch eten. Maar hoe zit dat eigenlijk als je kind nog volop in de groei is? Gaat dat wel samen met gezonde botten, genoeg energie en alle nodige vitamines?
De grootste studie tot nu toe geeft een eerlijk, niet-zwart-wit antwoord: ja, het kan. Mits je het slim aanpakt.
Onderzoekers verzamelden gegevens uit 59 studies in achttien landen, met in totaal zo’n 48.000 kinderen. Ze vergeleken drie eetpatronen: een ‘gewoon’ dieet met vlees en vis, een lacto-ovo-vegetarisch dieet (met zuivel en eieren) en een volledig veganistisch dieet.
Vegetarische kinderen bleken gemiddeld meer vezels, ijzer, foliumzuur, vitamine C en magnesium binnen te krijgen dan leeftijdsgenoten die vlees eten, terwijl hun inname van energie, eiwit, vet, vitamine B12 en zink juist lager was. Bij veganistische kinderen zag men een vergelijkbaar beeld.
“Opvallend is dat vitamine B12 zonder supplementen of verrijkte voedingsmiddelen niet voldoende was en dat de calcium-, jodium- en zinkinname zich vaak aan de onderkant van de aanbevolen waarden bevond. Dat maakt dit belangrijke voedingsstoffen om rekening mee te houden bij kinderen die plantaardig eten”, legt onderzoeker dr. Jeannette Beasley uit van de New York University. “Met name veganistische kinderen hadden een bijzonder lage calciuminname.”
Er was ook goed nieuws: kinderen die vegetarisch of veganistisch aten, hadden vaak gunstigere cholesterolwaarden. Wel waren ze gemiddeld iets kleiner en lichter, met een lager BMI, minder vetmassa en een lager botmineraalgehalte.
Volgens hoofdauteur dr. Monica Dinu is dat geen reden tot paniek: “Onze analyse van het huidige bewijs toont aan dat goed geplande en adequaat aangevulde vegetarische en veganistische diëten kunnen voldoen aan de nutritionele behoeften en een gezonde groei bij kinderen kunnen ondersteunen.”
Plantaardig opvoeden kan dus prima, maar niet op de automatische piloot. Denk aan verrijkte producten en supplementen, vooral voor vitamine B12, calcium, jodium, ijzer en zink. Zo profiteert je kind van de voordelen, zonder onnodige tekorten. Geen vlees op het menu hoeft dus geen probleem te zijn, zolang je bewust, geïnformeerd en een tikje extra alert bent.
Bron: Taylor & Francis
Patricia van Liemt is stewardess, schrijver en moeder van Maria (15) en Phaedra (13). Ze schrijft rake, eerlijke, grappige en vooral herkenbare columns over haar leven.
Ze lijken het toonbeeld van een onbezorgd leven: altijd goed gekleed en stralend op foto’s. Demi en Maxime de Boer hebben dat glamoureuze zusjesimago al jaren bij zich. Maar achter die zorgvuldig vastgelegde momenten schuilt een familieverhaal dat, net als bij zoveel anderen, minder strak in de lak zit.
Boomer-ouders waren praktisch ingesteld, niet bezig met ‘overprikkeling’ of schermtijd en vooral met het idee dat kinderen gewoon moesten meedraaien in het gezin.
Tussen TikTok-trends over verboden voedingsmiddelen, de ene na de andere health-hype en gadgets die je slaap, stappen en stressniveau tot op de seconde bijhouden, voelt gezond leven soms als een fulltime project. Alsof je altijd net iets beter, schoner of bewuster zou moeten eten. Met zoveel tegenstrijdige informatie online is het best een uitdaging om […]
Bianca (31) is communicatieadviseur en woont samen met partner Pascal (35) en zoon Floris (2). Met zijn drieën vormen zij een levendig gezin waar zelden iemand stil zit óf zijn mond houdt. In haar eerlijke en herkenbare columns schrijft Bianca over hun gezellige en drukke leven, met alle chaos en liefde die daarbij hoort.
Moeder van een peuter, en nog steeds chronisch reislustig. Nu haar relatie voorbij is, stapt freelance redacteur Lianne Kooistra met haar dochter in een camper om voor lange tijd door Europa te trekken. Onderweg zoeken ze een nieuw ritme, nieuwe plekken en af en toe een speeltuin. In haar columns schrijft ze over hun tijdelijke […]
