Waar dierlijk vlees vroeger het middelpunt van zo goed als elke maaltijd was, maakt dat nu steeds vaker plaats voor een plantaardig alternatief.
Ongeveer een derde van de bevolking is afgelopen jaar ook minder vlees gaan eten. Een half procent is zelfs helemaal gestopt met het eten van vlees, blijkt uit het onderzoek van het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS). Vooral jongeren kiezen bewuster wat ze eten.
In Nederland worden vleesvervangers al jaren populairder. Geen enkele Europeaan eet zoveel vegan en vegetarisch vlees als de Nederlanders, wijst een studie onder elf Europese landen uit. Bij maar liefst 54 procent van de Nederlanders staan er elke maand een of meerdere vleesvervangers op tafel.
Daarnaast kiezen we niet alleen vaker dan andere Europeanen voor een vleesalternatief, we voeren ook de ranglijst aan wat betreft onze uitgaven aan vleesvervangers zoals plantaardige burgers en vegetarisch vlees.
Momenten waarop veel vlees wordt gegeten, bijvoorbeeld tijdens een barbecue, kunnen tegenwoordig heel gemakkelijk anders ingevuld worden. Er liggen ook steeds vaker vegetarische en veganistische producten op de grill.
“Het idee dat je alleen kunt barbecuen met vlees van dieren is een cliché”, volgens barbecuekoning Jord Althuizen. Hij creëerde daarom 16 vegetarische barbecue-gerechten om je vingers bij af te likken.
De Vegetarische Slager heeft een ruim assortiment aan vegetarisch en vegan vlees waarmee je de lekkerste gerechten van de barbecue op tafel zet. Bijvoorbeeld de Kipstuckjes, waarmee je de lekkerste saté maakt of de Ereburger: een sappige vegan premium burger met de perfecte structuur en smaack. Hiermee verover je zo de harten van alle vleesliefhebbers tijdens de volgende barbecue. Bekijk hier het heerlijke recept van de Ereburger met de knapperige rösti en frisse salsa.
Smaakt dit naar meer en wil je ook andere vegetarische barbecuegerechten proberen? Kijk voor de 16 heerlijke barbecue-recepten van Jord Althuizen op de website van De Vegetarische Slager en doe inspiratie op voor je volgende barbecue. Beleef zelf dat een avondje grillen minstens zo lekker en gezellig is met het nieuwe vleesch.
Nog meer Kek Mama?
Volg ons op Facebook en Instagram. Of schrijf je hier in voor de Kek Mama nieuwsbrief >
Opa’s en oma’ kunnen een heerlijke extra laag liefde en koekjes toevoegen aan het leven van je kind. Of… net dat beetje chaos, bemoeienis of verwarring brengen waar je als ouder niet altijd op zit te wachten.
Sommige mannen maken op Moederdag een uitgebreid ontbijt op bed met croissantjes, cadeautjes en zelfgemaakte knutsels van de kinderen. Andere mannen realiseren zich pas op zondagochtend rond half elf dat het überhaupt Moederdag is en proberen daarna in pure paniek hun relatie te redden.
Sanne Akkerman is bekend van haar sketchvideo’s op haar Instagramkanaal @laviesanne. Ze is moeder van James (11), Isé (7) en Amélie (4).
Yolanthe Cabau woont met zoon Xess (10) in Los Angeles. In deze column deelt ze haar ervaringen als single moeder en carrièrevrouw.
Fantastisch babynieuws! Jennifer Hoffman is bevallen van een dochtertje. Op Instagram deelt de 45-jarige actrice de eerste foto van het meisje en laat ze weten dat hun gezin nu compleet voelt.
Hoe duurzaam zijn we nou eigenlijk écht? Wij gingen op onderzoek uit met Kek Mama’s Grote Duurzaamheid Enquete. En de antwoorden blijken niet zo zwart-wit.
