Dat ging ff mis: ‘Ik dacht dat alle alcohol wel zou verdampen tijdens het kookproces’

Martine (37), getrouwd met Derek (40), moeder van Lewis (10) en Jill (8).

“Mijn van oorsprong Engelse man is dol op de Hollandse pot. Om hem te verrassen maakte ik laatst voor het eerst ouderwetse stoofpeertjes, naar grootmoeders recept. Een enorm succes. Niet alleen bij hem, ook onze twee kinderen smulden. Ze schepten steeds weer op. Normaal zijn het niet zulke fruiteters, dus ik was helemaal vergenoegd met mijn feestmaal en mezelf. Maar die trots veranderde snel toen onze kinderen zich wel heel gek gingen gedragen. Lewis werd megadruk, Jill extreem lacherig. En het leek zelfs alsof ze met dubbele tong praatten.
 

Lees ook
Dat ging ff mis: ‘We dachten dat onze dochter met haar handje tussen de schuifdeur had gezeten' >
 

Giegeltoetje

Net op het moment dat Derek gekscherend vroeg of ik soms lachgas in het eten had gestopt, schoot het door me heen: de peren. Er zat minstens een halve liter ruby port en 700 milliliter rode wijn in. Toen ik bezig was met de bereiding twijfelde ik nog of dat geen kwaad kon, maar ik maakte mezelf wijs dat tijdens het kookproces alle alcohol zou verdampen. De wijn zou alleen de kleur en zoete smaak achterlaten, had ik ooit gelezen.

Nou, dus niet. Er schijnt minstens tien procent alcohol achter te blijven, zo weet ik nu. Met het schaamrood op mijn kaken heb ik onze – inmiddels flink aangeschoten – kinderen meteen twee glazen water laten drinken en droge biscuitjes gegeven. Vlak daarna heb ik ze in bed gestopt. Ze sliepen heerlijk. Dat wel. Gelukkig hebben ze er niets aan overgehouden, maar voortaan denk ik wel drie keer na voordat ik met alcohol kook. Zelfs het scheutje witte wijn dat ik vroeger altijd zorgeloos in de vissaus schonk, laat ik nu achterwege.”
 

Deze dat ging ff mis staat in Kek Mama 07-2020.

Wil je een abonnement op Kek Mama? We hebben een geweldige aanbieding voor je: 8x Kek Mama & Studio Noos tas voor maar € 49,95!