Beeld: Canva
Een vakantie in Italië zonder gelato is eigenlijk gewoon een gemiste kans. En vooruit: met kinderen heb je meteen een uitstekend excuus om iedere middag een ijssalon binnen te lopen. Maar waar haal je nou écht zo’n ijsje waarvoor je de rest van de vakantie naar pistache blijft verlangen?
Deze vijf Italiaanse ijssalons behoren tot de toppers van het land. Zet ze dus maar vast in Google Maps.
Alsof San Gimignano met zijn middeleeuwse torens, smalle straatjes en Toscaanse uitzichten nog niet fotogeniek genoeg was, vind je midden op Piazza della Cisterna ook Gelateria Dondoli.
En dit is niet zomaar een zaak waar toevallig een flinke rij toeristen voor staat. Meester-gelatiere Sergio Dondoli zit hier al sinds 1992 en werd in de nieuwste Gelaterie d’Italia-gids van Gambero Rosso niet alleen bekroond met Tre Coni, maar kreeg in 2027 ook een speciale onderscheiding als een van de gelatiers die geschiedenis hebben geschreven.
Oftewel: als de kinderen na drie kerken en zestien ‘kijk eens wat een mooi uitzicht’-momenten beginnen te muiten, weet je waarmee je ze kunt omkopen.
Waar? Piazza della Cisterna 4, San Gimignano.
In Florence kun je natuurlijk netjes de Duomo, Ponte Vecchio en David afvinken. Maar wij zouden ook een iets belangrijker adres in de navigatie zetten: Gelateria Della Passera.
De piepkleine gelateria van Cinzia Otri ligt aan de sfeervolle Piazza della Passera, aan de andere kant van de Arno. Otri begon pas in 2010 als ijsmaker, maar schopte het inmiddels tot de Italiaanse top.
Verwacht hier geen enorme bakken fluoriserend smurfenijs, maar ambachtelijk gelato waarin de ingrediënten de hoofdrol spelen. Extra fijn: de porties zijn niet absurd groot. Dat betekent dat je na de lunch prima kunt gaan en om vier uur gewoon nóg een ijsje kunt halen. We zijn tenslotte in Italië.
Waar? Via Toscanella 15/red, Florence.
Bologna wordt niet voor niets La Grassa – de vette of welvarende – genoemd. De stad draait zo ongeveer om eten. Tagliatelle al ragù, mortadella, tortellini en daarna, uiteraard, ijs.
Een uitstekend adres daarvoor is Cremeria Santo Stefano. De zaak behoort ook tot de vier ijssalons in Bologna die in de Gambero Rosso-gids 2027 Tre Coni kregen, de hoogst mogelijke onderscheiding.
Hier wordt bovendien serieus werk gemaakt van wat er in dat hoorntje terechtkomt. Bereidingen worden in het eigen laboratorium gemaakt, van het roosteren van noten tot het bereiden van jams. Naast klassiekers komen er smaken voorbij als Crema Libanese met oranjebloesem, amandel en pistache en Crema delle Zitelle met mascarpone en pijnboompitten.
Waar? Via Santo Stefano 70/C, Bologna.
Wie bij Italiaans ijs alleen aan stracciatella en vanille denkt, moet in Milaan even langs Ciacco. Eigenaar Stefano Guizzetti studeerde voedingswetenschappen en benadert ijs maken dan ook bijna als een wetenschappelijk experiment – gelukkig eentje die je na afloop mag opeten.
Bijzonder is de filosofie achter het ijs: geen onnodige toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen, maar de smaak van de grondstoffen zoveel mogelijk voorop. Naast herkenbare smaken duiken er afhankelijk van het seizoen behoorlijk spannende combinaties op. Denk aan fruit als kaki en vijg, maar ook aan creaties met bijvoorbeeld robiola, pistache en framboos. Er zijn bovendien verschillende veganistische en lactosevrije opties.
Handig als je met een gezin reist waarin iedereen uiteraard iets anders wil.
Waar? Via Spadari 13, Milaan – op een paar minuten lopen van de Duomo.
Rome met kinderen betekent kilometers lopen. Colosseum, Trevifontein, nog een ruïne, nóg een kerk en tussendoor minimaal 84 keer de vraag: ‘Zijn we er al?’ Tijd voor een strategische gelatostop.
Daarvoor kun je naar Otaleg van gelatiere Marco Radicioni in de wijk Monteverde. Radicioni staat bekend om een experimentele manier van ijs maken: het uitgangspunt is niet zozeer ‘welke ijssmaak zullen we maken?’, maar hoe je de smaak van een ingrediënt zo goed mogelijk in ijs kunt vangen. Gambero Rosso rekende hem eerder met zijn Tre Coni tot de beste gelatieri van Italië.
Leuk detail: de huidige zaak is meer dan alleen een gelateria. Je vindt er ook koffie en zoetigheden en het laboratorium is zichtbaar vanuit de zaak.
Waar? Viale dei Quattro Venti 70, Rome.
Nog één tip voordat je enthousiast de eerste de beste gelateria binnenloopt. Het woord artigianale alleen is geen garantie dat je met topijs te maken hebt. Ook Gambero Rosso waarschuwt dat ambachtelijk niet automatisch hetzelfde betekent als kwaliteit. De beste moderne gelaterie letten onder meer op goede en traceerbare ingrediënten, techniek, seizoensproducten en transparantie.
En die gigantische bergen knalroze aardbeien- of gifgroene pistache-ijs die boven de bakken uitsteken? Wij zouden nog even doorlopen.
Al zullen de kinderen het daarmee niet eens zijn.
Nog niet uitgekeken op Italië? Van gladiatoren in Rome tot vulkanen en varen door Venetië: dit zijn 8 plekken in Italië die door kinderogen nóg leuker zijn.
Lekker op pad tijdens je vakantie? Met een huurauto ontdek je gemakkelijk de mooiste plekken op je bestemming én bepaal je helemaal zelf waar en wanneer je stopt. Via EasyTerra vergelijk je eenvoudig huurauto’s van verschillende verhuurders. Zo heb je veel keuze en vind je vaak een voordelige huurauto die bij je reis past. Tip: kies voor een auto met het Worry Free-label. Dan zijn belangrijke verzekeringen en dekkingen inbegrepen en kom je niet zo snel voor onverwachte kosten te staan.
Kitty is zeventien als ze ontdekt dat ze zwanger is van haar 15-jarige vriend. Zelf weet ze al snel dat ze haar kindje wil houden, maar vanuit haar omgeving overheerst vooral bezorgdheid. Inmiddels is ze negentien, moeder van James en Ivy en te zien in het nieuwe seizoen van Vier Handen Op Eén Buik.
Bijna drie jaar nadat Douwe Bob besloot dat het zo niet langer kon, kijkt de zanger met een heel andere blik naar zijn leven. Hij is inmiddels getrouwd, vader van drie kinderen en zegt beter in zijn vel te zitten.
Frans Duijts (59) blikt in zijn nieuwe biografie Vallen & opstaan terug op moeilijke periodes in zijn leven. Samen met zijn vrouw Marloes vertelt hij ook over de zorgen om hun oudste dochter Jolanda (21), die kampte met ernstige somberheid en gedachten aan zelfdoding.
Wat als jouw zoontje nogal opkijkt naar zijn oudere buurjongen en daarbij behoorlijk beïnvloed wordt, op een manier waar jij als moeder he-le-maal niet blij mee bent? Het gebeurt bij Dilara.
Charlotte en haar vriend zijn dolblij met de naam van hun dochter Lune, maar haar moeder denkt daar duidelijk anders over. Oma weigert haar kleindochter zelfs Lune te noemen en gebruikt consequent haar tweede naam Rosalie.
Als Noa (14) uit school komt met een flinke rode plek op haar voorhoofd, schiet moeder Louise (42) direct in standje opsporing verzocht. Gevallen? Ruzie? Een uit de hand gelopen gymles? Noa houdt het bij: ‘Er is niks.’
