Een lekker avondmaaltje waar het water je de mond in zal lopen: met deze falafel burgers zit je al snel goed. En dan komen ze ook nog met heerlijke zoete aardappel friet. Schuif maar aan!
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Was de zoete aardappelen goed en snijd ze ongeschild in frietjes. Verdeel over de bakplaat en besprenkel met ½ eetlepel olie. Bak 30 minuten in de oven, schep halverwege om.
Spoel de kikkererwten af en dep droog. Maal ze met 5 gram peterselie, het citroensap en de tahin in de keukenmachine.
Meng de tuinerwten en een snufje zout door het kikkererwtenmengsel. Vorm daarvan twee burgers.
Verhit ½ eetlepel olie in de koekenpan en bak de burgers bruin.
Snijd de ui in ringen en de tomaat in plakjes.
Snijd de broodjes doormidden en beleg ze met de burgers, tomaat, ui en peterselie. Serveer met de frietjes en mosterd.
Dit recept komt uit het Easy Vegan Weight Loss Plan, met een 12 wekenprogramma om gezond af te vallen. Geschreven door Sanne van Rooij. Te koop via livingthegreenlife.com € 44,95
Iedere week delen we op Kek Mama een dilemma van een lezer. Deze week het verhaal van Aribel (31), Ze is kortgeleden voor het eerst moeder geworden, maar ze merkt dat haar schoonmoeder erg geïnteresseerd is in haar zwangerschapskilo’s. Tot grote frustratie van Aribel.
Toen Jessie, moeder uit Melbourne, op TikTok eerlijk vertelde dat ze het nog steeds lastig vindt om geld uit te geven dat haar man verdient, begrepen duizenden vrouwen wat ze bedoelde. Want ook anno nu voelt financiële afhankelijkheid voor veel stay-at-home-moeders ongemakkelijk.
Waar kinderen het eerst de hele dag over ‘six seven’ hadden, gaat het nu ineens over ‘41’. Als ouder vraag je je misschien af: waar hebben ze het over? Geen zorgen: wij leggen het je uit.
Als jij bent opgegroeid in de jaren ’90 of vroege jaren 2000, dan weet je hoe anders de jeugd toen was. Geen smartphones, geen AirTags, geen ouders die elk moment wisten waar je was. Dit zijn elf momenten uit die tijd die pure nostalgie oproepen. .Op warme zomeravonden sprong je op je fiets, verdween je […]
Je kent ze misschien nog van Een Huis Vol: de familie Nagelkerke. Inmiddels zijn ze geen vast tv-gezicht meer, maar online zijn ze nog steeds aanwezig.
Nieuwe liefde kent geen leeftijdsgrenzen, zeggen ze. Maar is dat écht zo als je partner flink ouder of juist jonger is? Een nieuwe studie laat zien dat geluk in een leeftijdsverschil-relatie niet altijd gelijk verdeeld is…