Om jou een handje te helpen delen we elke zaterdag een lekker recept. Hoef jij je het apezuur niet te zoeken. Deze week: lekker fris en helemaal vegan, deze tulband cake met limoen en kokos is ideaal als traktatie in het weekend.
Lees verder onder de advertentie
90 minuten, inclusief koeltijd | circa 8 plakken
Nodig
270 g kristalsuiker
125 g appelmoes
400 ml kokosmelk
60 ml sojamelk
sap en rasp van 1 limoen
380 g bloem
2 tl bakpoeder
1 tl baking soda
30 g kokosrasp
boter of bakspray, voor het invetten van de vorm
1 el bloem
Voor de decoratie
200 g poedersuiker
sap en rasp van 2 limoenen + een paar schijfjes
geschaafde kokos of kokosrasp
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe de eerste vijf ingrediënten in een mengkom.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en de baking soda.
Roer de vochtige en de droge ingrediënten rustig door elkaar. Schep de kokosrasp er luchtig door.
Vet een tulbandvorm in en bestuif met 1 el bloem. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vorm en zet in de oven.
Controleer na 45 min met een satéprikker of de cake gaar is.
Haal de tulband uit de oven en laat hem op een koele ondergrond 5 min rusten.
Zet een taartrooster op de bovenkant en draai de cake om met rooster en al. Laat de cake nog een halfuur afkoelen.
Maak het glazuur: roer de poedersuiker en het limoensap goed door elkaar.
Versier de cake met het glazuur, de geschaafde kokos, limoenrasp en een paar schijfjes limoen.
Je geeft je baby met liefde de borst en kolft trouw op vaste tijden. Want: moedermelk is vloeibaar goud. Dus als iemand daar zonder overleg iets anders mee doet, raakt dat je recht in je moederhart.
Van de sinds zaterdag vermiste kinderen Jeffrey (10) en Emma (8) ontbreekt nog altijd elk spoor. De politie zet het onderzoek voort en benadrukt dat de zaak topprioriteit heeft. Ook meldt de woordvoerder dat er intensief contact is met de Duitse autoriteiten.
Je peuter leert praten, awww, zo schattig. En al die woorden die ze nog net niet helemaal goed uitspreken, ook al zo schattig. Nou ja, in de meeste gevallen. Soms is ook behoorlijk gênant. En hilarisch. Voor anderen, dan.
Je tiener komt thuis met een rapport dat op zijn zachtst gezegd ‘ruimte voor groei’ laat zien. De instinctieve reflex van veel ouders? Iets afpakken waar het kind wél om geeft. Dan zullen ze wel moeten, is de gedachte.
We hebben allemaal onze charme. Maar sommige moeders lijken geboren om dingen uit hun handen te laten vallen, koffie over schoolpapieren te morsen of met hun jas tussen de autodeur te blijven hangen. Astrologisch gezien? Helemaal logisch. Sommige sterrenbeelden zijn gewoon onhandig. En dat is precies wat ze zo leuk maakt!
Volgens de jeugd van nu is jouw naam misschien wel passé. Tenminste, als we TikTok-verpleegkundige Kelley Cole mogen geloven. Tijdens haar werk op een afdeling met pubers kreeg ze te horen dat haar naam – Kelly – een ‘oude vrouwennaam’ is. En nog meer namen horen daarbij. Ai.