Beeld: Crisp
Pasen: ooit was het gewoon een beetje eieren zoeken en een extra croissantje bij het ontbijt. Inmiddels voelt het voor veel moeders toch verdacht veel als… Kerst.
Ineens “moet” er een brunch komen, een mooie tafel en het liefst ook nog iets wat eruitziet alsof je het van Pinterest hebt geplukt. Het gevolg: jij staat te jongleren tussen hongerige kinderen, een lege koelkast en het idee dat je iets bijzonders moet neerzetten. Stress!
Goed nieuws: dat hoeft dus helemaal niet. Met een paar slimme hacks (hallo Crisp!) en een beetje hulp van mensen die wél van koken hun werk hebben gemaakt maak je het jezelf een stuk makkelijker en wordt Pasen weer gewoon gezellig.
De grootste fout? Denken dat je alles zelf moet doen. Vijf gerechten, drie spreads en ook nog iets warms uit de oven… waarom eigenlijk? Je kunt het jezelf zóveel makkelijker maken door het gewoon te laten bezorgen.
Kookboekenauteur en social stijlicoon Pien Wekking (van Pien Laat Haar Eten Zien) ontwikkelde speciaal voor Crisp een Paasmenu waarin ei de hoofdrol speelt. Van zachtgekookte eitjes met harissa-hangop tot brioche-wentelteefjes en een groene frittata. En het fijne: dat hele menu bestel je gewoon via Crisp. Dus geen gedoe met boodschappenlijstjes of last-minute stress in de keuken.
Alles zelf maken klinkt leuk, maar is vooral veel werk. En laten we eerlijk zijn: niemand die proeft of jij uren in de keuken hebt gestaan. Slimme zet: ga voor dingen die je zelf had kunnen maken, maar wat je niet hebt gedaan.
Zoals de Crisp x Pien Paasdip: een romige spread van gekaramelliseerde sjalotten en bieslook die je kant-en-klaar bestelt en zo op tafel zet. Of de lemon-vanilla buns van Crisp: handgemaakt, luchtig en fris. Perfect als zoet onderdeel zonder dat je ze zelf hoeft te bakken.
Het geheim van een brunch die indruk maakt? Kleine details. Neem een gekookt eitje. Prima op zich, maar met iets extra’s maak je er ineens iets bijzonders van. Zoals de Marigold Bottarga, exclusief verkrijgbaar bij Crisp: een gepekelde en gedroogde eidooier die je over je gerecht raspt. Klinkt chic, kost je letterlijk twee seconden.
Pasen met kinderen = gezellig, maar ook chaos. Dus: werk een beetje met ze mee. Bijvoorbeeld met iets wat meteen een succes is, zoals de gevulde chocolade-eieren van Crisp met een romige hazelnootvulling en krokante granen. En heel handig: kids kunnen ze zelf uitlepelen. Zijn zij zoet, jij hebt even rust en kunt van je ontbijtje genieten.
Misschien wel de belangrijkste hack: het hoeft niet perfect. Je kinderen herinneren zich niet hoeveel gerechten er waren. Wel dat het gezellig was. Dat jij erbij zat. En dat er gelachen werd. Dus:
Bottom line: Pasen hoeft geen tweede Kerst te zijn. Met een paar slimme keuzes – en een beetje hulp van Crisp – maak je het jezelf een stuk makkelijker én minstens zo lekker.
Een bakfiets aanschaffen is één ding. Er vervolgens ook nog mee op vakantie gaan met twee jonge kinderen vraagt om een flinke dosis vertrouwen. Frederique deed het. En kwam verrassend enthousiast terug.
Rianne Arendsen (35) is onderwijskundige, docent kinderyoga, schrijver en o ja: moeder. Vooral moeder. In haar columns deelt ze haar observaties en bespiegelingen rondom het ouderschap – aanmodderen met de beste intenties. Volg Rianne ook op Substack.
Ellen (37) is getrouwd met Arend (39) en moeder van Sanne (9) en Keesje (7). Haar man heeft zich een paar jaar geleden laten verleiden om in de crypto’s te stappen, maar dat heeft nog niet het gewenste resultaat opgeleverd.
Iedere moeder heeft haar momentjes. Maar sommige blunders zijn té erg – of te hilarisch – om voor jezelf te houden. In de rubriek ‘Opgebiecht’ delen vrouwen hun grootste geheimen en gênantste momenten. Deze week Wendy,
Niet ieder kind bloeit op tijdens schoolexamens. Waar sommige leerlingen maanden van tevoren samenvattingen maken en oefentoetsen plannen, vertrouwen anderen er liever op dat het allemaal wel op zijn pootjes terechtkomt. Volgens astrologieliefhebbers zijn er een paar sterrenbeelden die nét wat vaker bekendstaan om hun lastminuteaanpak, concentratieproblemen of dramatische stressmomenten tijdens de examenperiode.
Iedere ouder kent het strijdtoneel aan tafel wel. Jij zet met goede moed een bord vol groenten neer, je kind kijkt ernaar alsof je spruitjes met motorolie serveert en binnen drie seconden begint het onderhandelen.
