Beeld: Crisp
Pasen: ooit was het gewoon een beetje eieren zoeken en een extra croissantje bij het ontbijt. Inmiddels voelt het voor veel moeders toch verdacht veel als… Kerst.
Ineens “moet” er een brunch komen, een mooie tafel en het liefst ook nog iets wat eruitziet alsof je het van Pinterest hebt geplukt. Het gevolg: jij staat te jongleren tussen hongerige kinderen, een lege koelkast en het idee dat je iets bijzonders moet neerzetten. Stress!
Goed nieuws: dat hoeft dus helemaal niet. Met een paar slimme hacks (hallo Crisp!) en een beetje hulp van mensen die wél van koken hun werk hebben gemaakt maak je het jezelf een stuk makkelijker en wordt Pasen weer gewoon gezellig.
De grootste fout? Denken dat je alles zelf moet doen. Vijf gerechten, drie spreads en ook nog iets warms uit de oven… waarom eigenlijk? Je kunt het jezelf zóveel makkelijker maken door het gewoon te laten bezorgen.
Kookboekenauteur en social stijlicoon Pien Wekking (van Pien Laat Haar Eten Zien) ontwikkelde speciaal voor Crisp een Paasmenu waarin ei de hoofdrol speelt. Van zachtgekookte eitjes met harissa-hangop tot brioche-wentelteefjes en een groene frittata. En het fijne: dat hele menu bestel je gewoon via Crisp. Dus geen gedoe met boodschappenlijstjes of last-minute stress in de keuken.
Alles zelf maken klinkt leuk, maar is vooral veel werk. En laten we eerlijk zijn: niemand die proeft of jij uren in de keuken hebt gestaan. Slimme zet: ga voor dingen die je zelf had kunnen maken, maar wat je niet hebt gedaan.
Zoals de Crisp x Pien Paasdip: een romige spread van gekaramelliseerde sjalotten en bieslook die je kant-en-klaar bestelt en zo op tafel zet. Of de lemon-vanilla buns van Crisp: handgemaakt, luchtig en fris. Perfect als zoet onderdeel zonder dat je ze zelf hoeft te bakken.
Het geheim van een brunch die indruk maakt? Kleine details. Neem een gekookt eitje. Prima op zich, maar met iets extra’s maak je er ineens iets bijzonders van. Zoals de Marigold Bottarga, exclusief verkrijgbaar bij Crisp: een gepekelde en gedroogde eidooier die je over je gerecht raspt. Klinkt chic, kost je letterlijk twee seconden.
Pasen met kinderen = gezellig, maar ook chaos. Dus: werk een beetje met ze mee. Bijvoorbeeld met iets wat meteen een succes is, zoals de gevulde chocolade-eieren van Crisp met een romige hazelnootvulling en krokante granen. En heel handig: kids kunnen ze zelf uitlepelen. Zijn zij zoet, jij hebt even rust en kunt van je ontbijtje genieten.
Misschien wel de belangrijkste hack: het hoeft niet perfect. Je kinderen herinneren zich niet hoeveel gerechten er waren. Wel dat het gezellig was. Dat jij erbij zat. En dat er gelachen werd. Dus:
Bottom line: Pasen hoeft geen tweede Kerst te zijn. Met een paar slimme keuzes – en een beetje hulp van Crisp – maak je het jezelf een stuk makkelijker én minstens zo lekker.
Als ouder wilt je niets liever dan dat je kinderen lekker in hun vel zitten. En terecht. Maar experts waarschuwen voor een minder bekende, groeiende stoornis.
Sommige mama’s lijken wel een ingebouwd radarapparaat te hebben. Ze voelen het meteen als er iets mis is, nog voordat jij zelf doorhebt dat er een probleem is.
Soms komen kinderen met vragen waar je als ouder even op moet schakelen, en precies dat gebeurt bij Roxeanne Hazes thuis.
Patricia van Liemt is stewardess, schrijver en moeder van Maria (15) en Phaedra (13). Ze schrijft rake, eerlijke, grappige en vooral herkenbare columns over haar leven.
Alsof een doorsnee gender reveal niet feestelijk genoeg is, doet de familie Kraan er gewoon nog een schepje bovenop. Want als je met z’n tienen bent (bijna dan), pak je dat soort momenten natuurlijk groots uit.
Haar man werkt hard en kreeg eindelijk die promotie, voor de droombaan waar hij het allemaal voor deed. Maar ja. Lotte zag het niet zitten.
